Georges Laval
Champagne Garennes Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Crianza | Fermentado y envejecido en barricas de roble. |
- Composición de las uvas: 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Noir
- Método de elaboración: fermentación y crianza en barricas de roble para aportar mayor complejidad
- Notas olfativas: aromas de fruta blanca y amarilla, compota de pera, avellana tostada
- Perfil gustativo: estructura plena, marcada frescura y mineralidad; trago enérgico y equilibrado
- Formato y maridajes: botella de 0,75 l; ideal con aperitivos, pescado, marisco, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Laval Champagne Garennes Extra Brut es una expresión ecológica de carácter vibrante. En nariz ofrece evidentes notas de frutas blancas y amarillas, enriquecidas con matices de compota de pera y avellana tostada. El magistral coupage une la personalidad del Pinot Meunier con la finura del Chardonnay y la estructura del Pinot Noir. En boca muestra un cuerpo pleno, sostenido por una intensa mineralidad y energía. El trago se mantiene seco y en perfecto equilibrio, realzado en cada matiz por la dosificación Extra Brut.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en el corazón de la célebre región de Champagne, entre los territorios de Cumières y Chambrecy. El enfoque de Georges Laval sobre una superficie de solo tres hectáreas se basa en una viticultura ecológica destinada a realzar la identidad de cada parcela. La unión de las uvas del territorio con los complejos vinos de reserva aporta una notable profundidad a la copa. Una dedicación absoluta que se refleja en una producción exclusiva, capaz de expresar con precisión la autenticidad del terruño.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue rigurosamente el Método Clásico, garantizando elegancia y una finura expresiva superior. La fermentación y la crianza se realizan en barricas de roble, una elección que enriquece el perfil aromático sin perder la frescura original de la fruta. Dotado de gran versatilidad, este Champagne es ideal como aperitivo y un excelente acompañante para platos de pescado. Su estructura vibrante armoniza perfectamente también con moluscos, mariscos, embutidos y selecciones de quesos.
Historia y curiosidades
Este Garennes Extra Brut encarna la excelencia de la familia Georges Laval, activa desde 1971 en sus tres hectáreas en Champagne. Dedicada a la viticultura ecológica, la bodega preserva la identidad de cada parcela uniendo las uvas Pinot Meunier de Chambrecy con los vinos de reserva de Cumières. La fermentación y la crianza en barricas de roble realzan los aromas auténticos del terruño, otorgando al vino un perfil agradablemente seco. Con una producción limitada de unas 9.000 botellas, este Método Clásico de raro encanto ha sido galardonado con 91 puntos por Vinous.
Premios
-
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1971
- Botellas producidas: 9.000
- Hectáreas: 3
| Nombre | Laval Champagne Garennes Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Georges Laval |
| Historia | y curiosidadesEste Garennes Extra Brut encarna la excelencia de la familia Georges Laval, activa desde 1971 en sus tres hectáreas en Champagne. Dedicada a la viticultura ecológica, la bodega preserva la identidad de cada parcela uniendo las uvas Pinot Meunier de Chambrecy con los vinos de reserva de Cumières. La fermentación y la crianza en barricas de roble realzan los aromas auténticos del terruño, otorgando al vino un perfil agradablemente seco. Con una producción limitada de unas 9.000 botellas, este Método Clásico de raro encanto ha sido galardonado con 91 puntos por Vinous. |
| Origen | Cumières y Chambrecy, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico; fermentado y envejecido en barricas de roble. |
| Crianza | Fermentado y envejecido en barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |