Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Brut Nature Magnum 2015

Descripción

Champán orgánico elaborado según el método clásico (sin dosificar), elaborado por Larmandier-Bernier en la región de Champaña. 100 % Chardonnay, cosecha 2015. Un magnum que celebra la pureza del Chardonnay y la excelencia del terroir de Vertus. Las uvas se prensan suavemente, los mostos se clarifican ligeramente y se envían directamente a la madera. La fermentación alcohólica natural (levaduras autóctonas) y la fermentación maloláctica comienzan espontáneamente en barricas y cubas Stockinger. Aromas afrutados y florales en nariz, acompañados de matices de vainilla. Amarillo pajizo con reflejos dorados. En boca, el vino es fresco, intenso y suave, con un fino perlage que acaricia el paladar.

Detalles

Perlage

Fino perlage.

Perfume

Aromas afrutados y florales en nariz, acompañados de notas de vainilla.

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Sabor

En boca es fresco, intenso, suave.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Larmandier-Bernier

De esta bodega

Desde la Revolución Francesa, las familias Larmandiers y Berniers elaboran vino. Los Larmandiers contribuyeron a la notoriedad de la Côte de Blancs con su famoso "Cramant Blanc de Blancs Nature" . Desde principios del siglo XX, los Larmandiers elaboran un Champagne que revela buenas cualidades. Así, Jules Larmandier y luego su hijo, Philippe Allyre, se convirtieron en proveedores de los grandes restaurantes parisinos (la Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, ...). En 1971, Philippe Larmandier, nieto de Jules, creó con su esposa, Elisabeth Bernier, propietaria de viñedos en Vertus, el Champagne Larmandier-Bernier. Tras la muerte de su marido en 1982, Elisabeth gestionó la propiedad familiar y desarrolló las ventas, sobre todo en Bélgica y Suiza. En 1988, el hijo de Philippe y Elisabeth, Pierre, que acababa de licenciarse en la Escuela de Comercio de Nantes, decidió volver a trabajar en los viñedos familiares. En 2002, Pierre compró diez hectáreas de viñedos en Vertus. Diez hectáreas en Vertus ya son excepcionales, pero lo que quizá sea único en Champagne es el hecho de que estas viñas nunca han conocido ningún herbicida. Pierre Larmandier ha sido seleccionado por la ' Revue des Vins de France ' como ' la figura más prometedora de 2002' y es Enólogo del Año 2003. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Brut Nature Magnum 2015
Tipo	Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación	Champagne AOC
Añada	2015
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Larmandier-Bernier
Vinificación	Las uvas se prensan suavemente, los zumos se clarifican muy ligeramente y pasan directamente a madera. La fermentación alcohólica natural (levaduras indígenas) y la fermentación maloláctica comienzan espontáneamente en barricas y cubas Stockinger. Los vinos maduran sobre lías naturales durante su primer año, sin filtración ni crianza.
Crianza	Las botellas se llevan a las bodegas frías y se apilan en bastidores, se realiza la segunda fermentación y la maduración continúa durante al menos otros 5 años. Cada botella se degüella a mano 6 meses antes de su comercialización.
Alérgenos	Contiene sulfitos