Champagne Grand Cru Brut Terre d'Etoiles

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Lamiable Grand Cru Brut Terre d’Etoiles es un espumoso de gran prestigio, elaborado según los rigurosos tiempos del Método Clásico. Fruto de una armoniosa mezcla que une la Pinot Noir y la Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados y un perlage fino y persistente. En nariz revela un perfil elegante, caracterizado por nítidos aromas florales y afrutados. La entrada en boca es fresca y cremosa, con un sorbo envolvente que recuerda notas de fruta, corteza de cítricos y delicada pastelería, para terminar con un final agradablemente mineral.

¿De dónde procede?

Este vino nace en los territorios de Tours-sur-Marne y Bouzy, situados en el corazón de la región de la Champagne. La clasificación Grand Cru certifica la procedencia de las uvas de viñedos de alto prestigio, capaces de conferir a todo el Champagne producido por la finca un perfil gustativo de extrema precisión. La producción es cuidada con dedicación por la familia Lamiable, que supervisa personalmente cada fase del proceso, desde el viñedo hasta la bodega. Las características de estos terrenos privilegiados se traducen directamente en un carácter tenso y limpio, realzando la finura estructural típica de la zona.

¿Cómo se produce?

La refermentación en botella, como exige el Método Clásico, concluye con un dosaje Brut que define con claridad el equilibrio y la elegancia del trago. Gracias a la calidad de la materia prima, el vino posee un potencial de evolución que varía entre cinco y diez años. Servido a una temperatura entre 6 y 8 °C, resulta un acompañamiento ideal para mariscos y sushi, realzando plenamente también las frituras de mar. Su envolvencia combina perfectamente con los quesos de pasta blanda, acompañando desde el aperitivo hasta los principales platos a base de pescado.