La Vis
Trentino Riesling 2025
| Denominación | DOC Trentino Riesling |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | sobre lías durante unos 5-6 meses, antes del embotellado. |
- Estilo y uvas: Blanco seco tranquilo, 100% Riesling Renano, Trentino DOC, 12% vol
- Origen: Baja Valle di Cembra, laderas al sur a más de 550 m a lo largo del torrente Avisio
- Suelo y clima: Pórfido franco-arenoso, contrastes térmicos y brisas del Lago de Garda
- Vinificación: Vendimia manual, prensado suave, decantación en frío y acero inoxidable
- Sabor y maridajes: Fruta confitada y algarroba. Sabroso, ideal con pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Trentino Riesling firmado por La Vis es un blanco tranquilo y seco elaborado a partir de uvas Riesling Renano, vinificado en acero y afinado sobre lías, caracterizado por un estilo fresco y estructurado. En la copa se presenta amarillo pajizo con reflejos verdosos. El perfil aromático limpio revela notas de fruta confitada, melocotón maduro y algarroba, que evolucionan hacia matices de pedernal con la oxigenación. En boca ofrece un trago afrutado y sabroso, sostenido por una vibrante tensión ácida hacia un final armonioso. Esta precisión lo hace ideal para realzar entrantes de pescado, tortillas de hierbas y carnes blancas delicadas.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en la Baja Valle de Cembra, a lo largo del torrente Avisio, en un contexto de viticultura heroica. Los viñedos ocupan empinadas laderas en terrazas orientadas al sur, situadas a más de quinientos cincuenta metros de altitud. El clima alpino del Trentino, con sus fuertes contrastes térmicos atenuados por las brisas del Lago de Garda, favorece el desarrollo óptimo de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelos porfídicos fluvio-glaciales, profundos y bien drenados. Esta matriz franco-arenosa, rica en caliza dolomítica y cuarzo, otorga al vino una inconfundible impronta salina y mineral, reflejo auténtico del territorio.
¿Cómo se produce?
El proceso comienza a finales de septiembre con la recolección manual de las uvas. En bodega se procede con un prensado suave en atmósfera inerte, fundamental para proteger el mosto del estrés oxidativo. El desfangado estático en frío asegura la limpidez ideal antes de la fermentación alcohólica, realizada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la integridad aromática del Riesling Renano. El vino realiza finalmente una crianza sobre lías de seis meses, paso clave para conferir una mayor persistencia gustativa y una sólida estructura.
Historia y curiosidades
Fundada en 1948, la bodega cooperativa La Vis reúne la pasión de ochocientos viticultores en una auténtica viticultura heroica. A orillas del torrente Avisio, en la baja Val di Cembra, las vides crecen en empinadas terrazas donde, siguiendo el principio de "la variedad adecuada en el lugar adecuado", el Riesling renano alcanza su máxima expresión sobre profundos suelos de pórfido. Los marcados contrastes térmicos alpinos y la influencia del Lago de Garda crean un microclima único, otorgando a la copa un carácter singular que trasciende la añada.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 400
El logotipo se inspira en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa y que tiene un fuerte valor simbólico: un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la Cantina en 1948 y representa los escudos de los municipios de Lavis, Giovo y Meano, primeros protagonistas de la fundación de la asociación. Una marca atemporal y poderosa que se centra en la Cantina y sus valores fundacionales: la cooperación, su historia y su vínculo con el territorio. La cooperativa vinícola La-Vis remonta sus orígenes a 1850, cuando la familia Cembran construyó el primer núcleo de su actual estructura de producción. Fue fundada oficialmente después de la guerra, en 1948, por 14 viticultores emprendedores y creció y se fortaleció año tras año, también mediante la adquisición de otras entidades de producción, como la fusión con la cooperativa Alto Adige de Salorno en 1969 y la fusión con Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Leer más
| Nombre | La Vis Trentino Riesling 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | La Vis |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1948, la bodega cooperativa La Vis reúne la pasión de ochocientos viticultores en una auténtica viticultura heroica. A orillas del torrente Avisio, en la baja Val di Cembra, las vides crecen en empinadas terrazas donde, siguiendo el principio de "la variedad adecuada en el lugar adecuado", el Riesling renano alcanza su máxima expresión sobre profundos suelos de pórfido. Los marcados contrastes térmicos alpinos y la influencia del Lago de Garda crean un microclima único, otorgando a la copa un carácter singular que trasciende la añada. |
| Origen | Bassa Valle di Cembra, Trentino |
| Clima | alpino |
| Composición del suelo | Franco-arenoso, profundo, bien drenado, de sedimentos porfídicos fluvio-glaciales |
| Sistema de cultivo | Guyot y pérgola simple trentina |
| Plantas por hectárea | 5.500 plantas por hectárea |
| Cosecha | manual a finales de septiembre (tercera decena de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | A temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Prensado suave en atmósfera inerte; decantación estática a baja temperatura; fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante aproximadamente 5–6 meses |
| Vinificación | Vendimia manual a finales de septiembre; prensado suave en atmósfera inerte/protegida; decantación estática en frío (baja temperatura) para clarificación; fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías (sobre las lisis) durante unos 5–6 meses antes del embotellado. |
| Crianza | sobre lías durante unos 5-6 meses, antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |