La Vis
Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2025
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| Crianza | sobre lías durante aproximadamente 5-6 meses antes del embotellado |
- Tipología: Vino blanco seco IGT de uvas Nosiola, cosecha 2025
- Aromas: Notas de rosa y jazmín, matices de lichi y característico aroma de avellana
- Gusto: Sabor fresco y envolvente, acidez sutil y equilibrada, final largo y persistente
- Vinificación: Prensado suave, fermentación en acero y crianza sobre lías durante 5-6 meses
- Origen: Lavis y Valle de Cembra a 400 m, orientación sur/suroeste en suelos margosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Nosiola Vigneti delle Dolomiti La Vis es un vino blanco seco con Indicación Geográfica Típica que expresa con precisión el carácter del territorio de Trentino, fermentado en acero y criado sobre lías. Elaborado con uvas Nosiola, presenta un color amarillo pajizo tenue y delicados reflejos verde pastel. El buqué es floral y bien definido, con matices de pétalos de rosa, jazmín, lichi y la característica nota de avellana. En boca se revela fresco y dotado de una agradable plenitud, sostenida por una acidez fina y equilibrada, que otorga a la cata una impronta armoniosa y vivaz, cerrándose con un final largo y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los municipios de Lavis, Pressano, Sorni y de la zona baja del valle de Cembra, en el corazón del área Vigneti delle Dolomiti. Las vides crecen a unos cuatrocientos metros de altitud, cultivadas con el sistema de pérgola simple trentina. Las empinadas laderas orientadas al sur y suroeste disfrutan de una beneficiosa influencia alpino-mediterránea, esencial para el desarrollo aromático de los racimos. La complejidad del vino deriva de una marcada variedad geológica: los suelos margosos aportan notas aromáticas diferenciadas, mientras que los terrenos limosos y porfídicos aseguran la estructura, confiriendo al trago una clara identidad de montaña.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se lleva a cabo a principios de octubre, respetando la lenta maduración de la Nosiola para preservar su frescura. Un prensado suave en atmósfera inerte y la decantación estática de los mostos preceden a la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, limitando los fenómenos oxidativos. Sigue una crianza sobre lías de unos seis meses, un paso fundamental para aportar consistencia y amplitud en boca. En la mesa, este blanco marida perfectamente con platos a base de espárragos, verduras a la parrilla, recetas vegetarianas y un sabroso risotto de mejillones.
Historia y curiosidades
Desde 1948, la Cantina La-Vis pone en valor la Nosiola, una rara variedad de uva autóctona de Trentino de maduración tardía. Cultivadas con el sistema de pérgola en las colinas de Pressano y en el Valle di Cembra, las vides crecen en suelos margosos beneficiándose de un clima alpino-mediterráneo. La vendimia manual de octubre se combina con prácticas ecológicas virtuosas, reduciendo el uso de productos químicos para ofrecer un Vigneti delle Dolomiti IGT auténtico, en el que su singular aromaticidad resalta magníficamente la elegancia inconfundible de este terroir de montaña.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 400
El logotipo se inspira en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa y que tiene un fuerte valor simbólico: un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la Cantina en 1948 y representa los escudos de los municipios de Lavis, Giovo y Meano, primeros protagonistas de la fundación de la asociación. Una marca atemporal y poderosa que se centra en la Cantina y sus valores fundacionales: la cooperación, su historia y su vínculo con el territorio. La cooperativa vinícola La-Vis remonta sus orígenes a 1850, cuando la familia Cembran construyó el primer núcleo de su actual estructura de producción. Fue fundada oficialmente después de la guerra, en 1948, por 14 viticultores emprendedores y creció y se fortaleció año tras año, también mediante la adquisición de otras entidades de producción, como la fusión con la cooperativa Alto Adige de Salorno en 1969 y la fusión con Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Leer más
| Nombre | La Vis Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | La Vis |
| Historia | y curiosidades Desde 1948, la Cantina La-Vis pone en valor la Nosiola, una rara variedad de uva autóctona de Trentino de maduración tardía. Cultivadas con el sistema de pérgola en las colinas de Pressano y en el Valle di Cembra, las vides crecen en suelos margosos beneficiándose de un clima alpino-mediterráneo. La vendimia manual de octubre se combina con prácticas ecológicas virtuosas, reduciendo el uso de productos químicos para ofrecer un Vigneti delle Dolomiti IGT auténtico, en el que su singular aromaticidad resalta magníficamente la elegancia inconfundible de este terroir de montaña. |
| Origen | Lavis, Pressano, Sorni, bajo Valle de Cembra |
| Clima | Influencia alpino-mediterránea |
| Composición del suelo | Suelos margosos en Pressano; generalmente tanto de naturaleza limosa, medianamente profunda y fértil, como de naturaleza porfídica suelta, poco profunda. |
| Sistema de cultivo | Pérgola trentina sencilla |
| Plantas por hectárea | cuatro mil quinientos |
| Cosecha | Recolección manual en la primera decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Prensado suave en atmósfera inerte; decantación estática de los mostos; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante unos 5-6 meses. |
| Vinificación | Vendimia manual en la primera década de octubre; prensado suave en atmósfera inerte; decantación estática de los mostos; fermentación a temperatura con-trolada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante unos 5-6 meses antes del embotellado. |
| Crianza | sobre lías durante aproximadamente 5-6 meses antes del embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |