La Vis
Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2024
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| Crianza | sobre lías durante unos 5-6 meses antes del embotellado |
- Variedad y estilo: Nosiola en pureza, vino blanco seco IGT de las Dolomitas
- Aromas: notas de rosa, jazmín, lichi y un característico toque de avellana
- Sabor: gusto fresco y envolvente, acidez equilibrada, final largo y persistente
- Vinificación: prensado suave, fermentación en acero, crianza sobre lías durante 5–6 meses
- En la mesa y servicio: ideal con pescado, espárragos y verduras a la parrilla; temperatura de servicio 8–10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nosiola de Lavis es un vino blanco seco que interpreta fielmente el carácter de los Viñedos de las Dolomitas. Elaborado con uvas Nosiola, una variedad autóctona de maduración tardía, se presenta con un color amarillo pajizo y ligeros reflejos verde pastel. El bouquet floral es nítido, dominado por pétalos de rosa y jazmín que se entrelazan con notas de lichi y el típico toque a avellana. En boca resulta fresco y pleno, sostenido por una acidez fina y equilibrada que conduce la degustación hacia un final agradable y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen entre los municipios de Lavis, Pressano, Sorni y la baja Valle de Cembra, en el corazón del Trentino-Alto Adigio. Las vides crecen en laderas empinadas orientadas al sur y suroeste, beneficiándose de un clima alpino-mediterráneo a unos cuatrocientos metros de altitud. La complejidad de la copa deriva de la marcada variedad geológica: los suelos margosos de Pressano aportan notas aromáticas distintivas, mientras que los terrenos limosos y pórfidos aseguran estructura. Cultivadas con la pérgola simple trentina, las plantas obtienen todo el alimento de este terroir montañoso, ofreciendo un perfil equilibrado.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza a principios de octubre para favorecer la lenta maduración de la variedad y preservar su integridad. En bodega se procede con un prensado suave en atmósfera inerte y con la decantación estática de los mostos. La fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable preserva la tensión aromática típica de la variedad. Una cuidada crianza sobre lías de unos seis meses aporta mayor consistencia en boca. En la mesa, realza entrantes delicados y verduras a la parrilla, resultando ideal para acompañar carnes blancas o un sabroso risotto de mejillones.
Historia y curiosidades
Desde 1948, la Cantina La-Vis pone en valor con pasión la Nosiola, una rara variedad autóctona del Trentino. Cultivadas con el sistema de pérgola en las históricas colinas de Pressano y en el Valle de Cembra, estas uvas se benefician de suelos margosos que confieren al vino una elegancia increíble. La vendimia manual en octubre se combina con prácticas ecológicas que reducen el uso de productos químicos. El resultado es una copa auténtica, donde la singular aromaticidad y estructura celebran de la mejor manera el fascinante terruño de los Dolomitas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 400
El logotipo se inspira en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa y que tiene un fuerte valor simbólico: un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la Cantina en 1948 y representa los escudos de los municipios de Lavis, Giovo y Meano, primeros protagonistas de la fundación de la asociación. Una marca atemporal y poderosa que se centra en la Cantina y sus valores fundacionales: la cooperación, su historia y su vínculo con el territorio. La cooperativa vinícola La-Vis remonta sus orígenes a 1850, cuando la familia Cembran construyó el primer núcleo de su actual estructura de producción. Fue fundada oficialmente después de la guerra, en 1948, por 14 viticultores emprendedores y creció y se fortaleció año tras año, también mediante la adquisición de otras entidades de producción, como la fusión con la cooperativa Alto Adige de Salorno en 1969 y la fusión con Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Leer más
| Nombre | La Vis Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | La Vis |
| Historia | y curiosidadesDesde 1948, la Cantina La-Vis pone en valor con pasión la Nosiola, una rara variedad autóctona del Trentino. Cultivadas con el sistema de pérgola en las históricas colinas de Pressano y en el Valle de Cembra, estas uvas se benefician de suelos margosos que confieren al vino una elegancia increíble. La vendimia manual en octubre se combina con prácticas ecológicas que reducen el uso de productos químicos. El resultado es una copa auténtica, donde la singular aromaticidad y estructura celebran de la mejor manera el fascinante terruño de los Dolomitas. |
| Origen | Lavis, Pressano, Sorni, baja Valle de Cembra |
| Clima | Influencia alpino-mediterránea |
| Composición del suelo | Suelos margosos en Pressano; generalmente tanto de naturaleza limosa, medianamente profundos y fértiles, como de naturaleza porfírica suelta, poco profundos |
| Sistema de cultivo | Pérgola simple trentina |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Cosecha | manual en la primera decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Prensado suave en atmósfera inerte; decantación estática de los mostos; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante unos 5–6 meses |
| Vinificación | Vendimia manual en la primera decena de octubre; prensado suave en atmósfera inerte; decantación estática de los mostos; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante unos 5–6 meses antes del embotellado. |
| Crianza | sobre lías durante unos 5-6 meses antes del embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |