La Vis
Chardonnay 2025
| Denominación | DOC Trentino Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 5-6 meses antes del embotellado. |
- Variedad y estilo: Chardonnay monovarietal, seco, fresco y afrutado, 13% vol
- Origen: Trentino DOC, viñedos situados entre Lavis, Meano y el Valle de Cembra, cerca del Avisio
- Vinificación: vendimia manual, fermentación en acero inoxidable a 20 °C, decantación estática
- Crianza: 5–6 meses sobre lías finas para aportar mayor cuerpo, complejidad y armonía
- Aromas y maridajes: notas de manzana Golden, piña y nuez; ideal con platos de pescado y aves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Elaborado por La-Vis, el Chardonnay es la expresión auténtica del Trentino. En la copa se muestra de un amarillo pajizo brillante con delicados reflejos verdosos. En boca revela un perfil fresco y afrutado, con notas de manzana Golden y piña enriquecidas por un sutil toque de nuez. Su estructura plena está equilibrada por una viva acidez que realza su armonía. Servido a 10–12 °C, marida con risottos de marisco, crustáceos y raviolis rellenos, resultando ideal también con carnes blancas y platos vegetarianos.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen de un proyecto de zonificación destinado a identificar el suelo franco-arenoso ideal para cada variedad. Los viñedos se extienden entre Lavis, Meano, Pressano y el Valle de Cembra, sobre depósitos porfídicos fluvioglaciares cerca del río Avisio. Las importantes oscilaciones térmicas entre el calor diurno y la frescura nocturna, típicas de estas altitudes, favorecen un excelente desarrollo aromático. Este ecosistema aporta al vino una elegancia natural y una agradable vivacidad.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza en septiembre con la vendimia manual, garantizando una rigurosa selección. Un prensado suave precede a la decantación estática del mosto. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la máxima limpieza aromática. Antes del embotellado, el vino realiza una crianza sobre lías finas de unos cinco o seis meses. Este periodo de reposo aporta mayor complejidad gustativa, redondeando el cuerpo y facilitando su disfrute.
Historia y curiosidades
La bodega La-Vis, arraigada en el territorio trentino desde 1850, celebra en su logotipo los municipios de Lavis, Giovo y Meano. Este refinado Chardonnay Trentino DOC nace de un riguroso proyecto de zonificación, destinado a cultivar las uvas en su terreno de elección. Maduradas a lo largo del Avisio sobre suelos franco-arenosos, las uvas otorgan al vino una frescura excepcional. Gracias a una cuidada crianza sobre lías finas, el vino desarrolla una estructura armónica y plena, revelando elegantes notas de manzana Golden y piña.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 400
El logotipo se inspira en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa y que tiene un fuerte valor simbólico: un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la Cantina en 1948 y representa los escudos de los municipios de Lavis, Giovo y Meano, primeros protagonistas de la fundación de la asociación. Una marca atemporal y poderosa que se centra en la Cantina y sus valores fundacionales: la cooperación, su historia y su vínculo con el territorio. La cooperativa vinícola La-Vis remonta sus orígenes a 1850, cuando la familia Cembran construyó el primer núcleo de su actual estructura de producción. Fue fundada oficialmente después de la guerra, en 1948, por 14 viticultores emprendedores y creció y se fortaleció año tras año, también mediante la adquisición de otras entidades de producción, como la fusión con la cooperativa Alto Adige de Salorno en 1969 y la fusión con Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Leer más
| Nombre | La Vis Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | La Vis |
| Historia | y curiosidadesLa bodega La-Vis, arraigada en el territorio trentino desde 1850, celebra en su logotipo los municipios de Lavis, Giovo y Meano. Este refinado Chardonnay Trentino DOC nace de un riguroso proyecto de zonificación, destinado a cultivar las uvas en su terreno de elección. Maduradas a lo largo del Avisio sobre suelos franco-arenosos, las uvas otorgan al vino una frescura excepcional. Gracias a una cuidada crianza sobre lías finas, el vino desarrolla una estructura armónica y plena, revelando elegantes notas de manzana Golden y piña. |
| Origen | Comuni di Lavis, Meano e bassa Valle di Cembra |
| Clima | Influencias mixtas alpinas y mediterráneas (zona prealpina) |
| Composición del suelo | Franco-arenoso, de sedimentos porfíricos fluvioglaciares |
| Sistema de cultivo | Guyot y pérgola simple trentina |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas/ha |
| Cosecha | manual en la primera decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado suave; decantación estática del mosto; fermentación a temperatura controlada (20 °C) en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante 5–6 meses |
| Vinificación | Vendimia manual en la primera decena de septiembre; prensado suave; decantación estática del mosto; fermentación a temperatura controlada (20 °C) en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante unos 5–6 meses antes del embotellado. |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 5-6 meses antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |