La Valentina
Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021
| Denominación | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| Crianza | de 16 meses en parte en toneles de roble de 25 hl y en parte en barricas nuevas y de segundo uso; reposo final en toneles de roble de 25 hl y un año en botella antes de su comercialización. |
- Origen y uva: Abruzzo, 100% Montepulciano; tinto tranquilo ecológico DOC Reserva
- Crianza: 16 meses en madera de roble (toneles de 25 hl y barrica), seguido de 1 año en botella
- Aromas: mora, arándano, ciruela, pimienta roja, tabaco; final elegante y balsámico
- Sabor: estructura plena y potente, taninos vivos y aterciopelados, notable profundidad glicérica
- Servicio y maridajes: decantar 1 hora a 18-20°C; ideal con parrilladas, cordero y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Spelt Riserva de La Valentina es un vino tinto ecológico de perfil estructurado, elaborado íntegramente con uvas Montepulciano. En nariz revela notas de mora, mermelada de ciruela y matices de turba, hojas de té y tabaco. En boca resulta lleno y potente, sostenido por una trama tánica vibrante y aterciopelada, con una marcada componente glicérica que aporta profundidad. Ideal para acompañar carnes sabrosas, destaca por un final balsámico persistente e inconfundible.
¿De dónde procede?
Este Montepulciano d’Abruzzo nace de viñedos cultivados en agricultura ecológica entre las zonas de Spoltore, San Valentino y Scafa. Las vides crecen a una altitud comprendida entre los ciento cincuenta y los cuatrocientos metros, disfrutando de una excelente exposición sur y suroeste que garantiza una maduración óptima de las uvas. Los suelos arcillosos de textura media forjan la densa trama tánica del vino, realzando la identidad auténtica de un territorio sabiamente interpretado por La Valentina.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, la maceración y la fermentación tienen lugar en depósitos de acero durante unas tres semanas, para extraer color y preservar la integridad aromática. La crianza continúa durante dieciséis meses, en parte en toneles de roble y en barrica, para integrar la estructura y pulir los taninos. El proceso concluye con una estancia adicional en madera y un reposo final antes de su salida al mercado, pasos esenciales para estabilizar y equilibrar el rico perfil gustativo.
Historia y curiosidades
El proyecto La Valentina, nacido en 1990, alcanza su máxima expresión en el Montepulciano d’Abruzzo Spelt Riserva 2021. Bajo la experta dirección del enólogo Luca D’Attoma, las uvas ecológicas se recogen de selectas viñas arraigadas en la zona de Pescara. El profundo respeto por la naturaleza se traduce en una vinificación meticulosa, enriquecida con una larga crianza en roble y un año de reposo en botella. El valor de este excelente tinto ecológico tranquilo es reconocido internacionalmente, galardonado con 93 puntos Vinous y 5 racimos Bibenda.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Luca D'Attoma
- Botellas producidas: 370.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | La Valentina |
| Historia | y curiosidadesEl proyecto La Valentina, nacido en 1990, alcanza su máxima expresión en el Montepulciano d’Abruzzo Spelt Riserva 2021. Bajo la experta dirección del enólogo Luca D’Attoma, las uvas ecológicas se recogen de selectas viñas arraigadas en la zona de Pescara. El profundo respeto por la naturaleza se traduce en una vinificación meticulosa, enriquecida con una larga crianza en roble y un año de reposo en botella. El valor de este excelente tinto ecológico tranquilo es reconocido internacionalmente, galardonado con 93 puntos Vinous y 5 racimos Bibenda. |
| Origen | Spoltore (Pescara), San Valentino, Scafa |
| Composición del suelo | Arcilloso de textura media |
| Sistema de cultivo | Pergola abruzzese - Guyot |
| Plantas por hectárea | 2000-7000 |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl/ha |
| Cosecha | Desde la primera semana de octubre |
| Fermentación | Aproximadamente tres semanas |
| Técnica de elaboración | Maceración y fermentación durante unas tres semanas en depósitos de acero; crianza durante 16 meses, en parte en toneles de roble de 25 hl y en parte en barricas nuevas y de segundo uso; reposo final en toneles de roble de 25 hl y un año en botella antes de su comercialización. |
| Vinificación | Maceración y fermentación durante aproximadamente tres semanas en depósitos de acero; crianza de 16 meses, en parte en toneles de roble de 25 hl y en parte en barricas nuevas y de segundo uso, seguida de una estancia final en toneles de roble de 25 hl y un año en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | de 16 meses en parte en toneles de roble de 25 hl y en parte en barricas nuevas y de segundo uso; reposo final en toneles de roble de 25 hl y un año en botella antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |