La Stoppa
Camporomano 2013
| Denominación | IGT Emilia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | en barricas usadas de roble francés, tinas de madera de 40 hectolitros y en botella durante el tiempo necesario; sin filtración y sin adición de anhídrido sulfuroso. |
- Añada y variedad: Camporomano 2013, Barbera monovarietal, Emilia IGT, 0,75 litros
- Graduación alcohólica: 15,5% en volumen para un vino tinto tranquilo de gran cuerpo y estructura
- Vinificación artesanal: maceración de 40 días con los hollejos en depósitos de acero o cemento
- Fermentación natural: inicio espontáneo con levaduras autóctonas, sin filtrados ni sulfitos
- Crianza y servicio: maduración en roble francés usado, tinas de 40 hl; decantar 2 horas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Camporomano de La Stoppa es un vino tinto tranquilo que encarna el alma más auténtica de la Barbera. Vinculado a la denominación Emilia, destaca por su estructura envolvente y su cuerpo pleno, mostrando una notable capacidad de evolución con el paso del tiempo. La marcada acidez viva, rasgo distintivo de la variedad, sostiene un trago satisfactorio y de gran longevidad. Esta interpretación artesanal realza sus cualidades naturales a través de un perfil sincero, ideal para quienes buscan un vino de carácter estructurado y profunda identidad territorial.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Valle Trebbiola, situado entre las colinas de Ancarano de Rivergaro, en la provincia de Piacenza. Un ecosistema cálido y soleado permite que la Barbera alcance una maduración óptima, definiendo su riqueza expresiva. Las viñas crecen sobre profundos suelos limoso-arcillosos y se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica, favoreciendo la cubierta vegetal espontánea y excluyendo el uso de productos químicos de síntesis. Esta gestión agronómica busca poner en valor la integridad del territorio emiliano, produciendo frutos sanos y llenos de matices.
¿Cómo se elabora?
La vinificación contempla una larga extracción, con una maceración con los hollejos que se prolonga durante cuarenta días en depósitos de acero o cemento. El proceso continúa con una fermentación espontánea llevada a cabo exclusivamente por levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece en barricas usadas de roble francés y en tinas de madera, completando su recorrido con un periodo de reposo en botella. La decisión de evitar filtraciones y la adición de anhídrido sulfuroso permite preservar íntegramente la pureza y la integridad del trago.
Historia y curiosidades
Elaborado por la histórica bodega La Stoppa en Val Trebbiola, el Camporomano 2013 encarna la esencia más auténtica del territorio de Piacenza. Este Emilia IGT es una Barbera monovarietal producida en unas 13.000 botellas desde 1990. Su marcada identidad artesanal se expresa a través de la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una maceración sobre los hollejos de cuarenta días. Embotellado sin filtraciones ni sulfitos añadidos, ofrece una acidez fresca y viva que le permite evolucionar elegantemente con los años.
Nota de cata
Perlage
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 1973
- Enólogo: Giulio Armani
- Botellas producidas: 160.000
- Hectáreas: 30
| Nombre | La Stoppa Camporomano 2013 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Emilia IGT |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | La Stoppa |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la histórica bodega La Stoppa en Val Trebbiola, el Camporomano 2013 encarna la esencia más auténtica del territorio de Piacenza. Este Emilia IGT es una Barbera monovarietal producida en unas 13.000 botellas desde 1990. Su marcada identidad artesanal se expresa a través de la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una maceración sobre los hollejos de cuarenta días. Embotellado sin filtraciones ni sulfitos añadidos, ofrece una acidez fresca y viva que le permite evolucionar elegantemente con los años. |
| Origen | Località Ancarano di Rivergaro (PC) |
| Clima | Cálido y soleado |
| Composición del suelo | Limoso arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot simple y GDC |
| Plantas por hectárea | 4.000-6.000 plantas por hectárea |
| Técnica de elaboración | Maceración sobre los hollejos durante 40 días en depósitos de acero y/o cemento; fermentación espontánea con levaduras autóctonas; crianza en barricas usadas de roble francés, tinas de madera de 40 hectolitros y en botella; sin filtración; sin adición de anhídrido sulfuroso |
| Vinificación | Maceración sobre los hollejos durante 40 días en depósitos de acero y/o cemento; fermentación espontánea con levaduras autóctonas; crianza en barricas usadas de roble francés, tinas de madera de 40 hectolitros y en botella durante el tiempo necesario; sin filtración ni adición de anhídrido sulfuroso. |
| Crianza | en barricas usadas de roble francés, tinas de madera de 40 hectolitros y en botella durante el tiempo necesario; sin filtración y sin adición de anhídrido sulfuroso. |
| Año de producción | 13000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |