La Spinetta
Barolo Garretti 2022
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En toneles de roble francés de 600 litros con tostado medio (50% nuevos y 50% de segundo uso) durante 20 meses, luego 3 meses en depósitos de acero antes del embotellado. |
- Denominación: Barolo DOCG 2022 elaborado con uvas Nebbiolo, certificado ecológico y vegano
- Origen: Viñedo Garretti en Grinzane Cavour (Langhe), orientación sur a 200 metros
- Aromas: cereza y mora, rosa y violeta, con notas de setas secas y avellanas
- En boca: estructura plena y envolvente, taninos sedosos, marcada frescura y final persistente
- Crianza: 20 meses en madera francesa y 3 en acero; 14,5% vol, tapón de corcho
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Garretti producido por La Spinetta es un vino tinto ecológico y vegano que expresa el carácter auténtico del Nebbiolo. En boca se muestra envolvente y estructurado, sostenido por una agradable frescura y taninos armoniosos. Su perfil aromático destaca por una gran profundidad, entrelazando recuerdos de mora y cereza con elegantes matices florales de rosa y violeta. Con la evolución en la copa emergen notas terciarias de setas secas, avellanas tostadas y regaliz. Esta noble expresión piamontesa es un excelente acompañante para las carnes rojas estofadas, gracias a un final elegante y persistente.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en el cru Garretti en Grinzane Cavour, dentro del renombrado territorio de las Langhe. Las vides de Nebbiolo se benefician de una favorable exposición sur y de una altitud de doscientos metros, condiciones ideales para una maduración equilibrada de los racimos. La matriz de los suelos arcillo-calcáreos de origen aluvial aporta al trago una notable definición y una trama compleja. Estos elementos permiten al Barolo desarrollar una estructura equilibrada, reflejando fielmente las peculiaridades de la zona de origen a través de un sorbo fino y medido.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en octubre, seguida de la maceración y la fermentación a temperatura controlada. El vino realiza la fermentación maloláctica en madera para integrar mejor sus componentes estructurales. La crianza continúa durante veinte meses en toneles de roble francés de tostado medio, con un reparto equitativo entre maderas nuevas y de segundo uso. Un posterior periodo de reposo en depósitos de acero precede al embotellado, estabilizando un vino que ofrece una notable persistencia aromática y un final largo con especias dulces y frutos secos.
Historia y curiosidades
El Barolo Garretti nace de la visión pionera de la familia Rivetti que, desde 1977, dirige la bodega con gran dedicación. La adquisición, realizada en el año 2000, del histórico cru en el municipio de Grinzane Cavour dio origen a este excepcional Barolo DOCG ecológico, símbolo del enfoque innovador de La Spinetta. Cada botella expresa un profundo respeto por la naturaleza, combinando una filosofía de producción vegana con la clase indiscutible del Nebbiolo. Gracias a la sabia crianza en roble francés, este vino encarna la auténtica herencia de las Langhe, fusionando en sí mismo una majestuosa potencia y una rara finura.
Premios
-
2022
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
88/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Barolo Garretti 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesEl Barolo Garretti nace de la visión pionera de la familia Rivetti que, desde 1977, dirige la bodega con gran dedicación. La adquisición, realizada en el año 2000, del histórico cru en el municipio de Grinzane Cavour dio origen a este excepcional Barolo DOCG ecológico, símbolo del enfoque innovador de La Spinetta. Cada botella expresa un profundo respeto por la naturaleza, combinando una filosofía de producción vegana con la clase indiscutible del Nebbiolo. Gracias a la sabia crianza en roble francés, este vino encarna la auténtica herencia de las Langhe, fusionando en sí mismo una majestuosa potencia y una rara finura. |
| Origen | Grinzane Cavour (Langhe), Piamonte, Italia |
| Clima | Altitud: 200 m s. n. m. Orientación sur. |
| Composición del suelo | Calcareo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | De principios a mediados de octubre |
| Fermentación | 7–8 giorni |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica durante 7-8 días en rotofermentadores a temperatura controlada; fermentación maloláctica en barrica; crianza durante 20 meses en toneles de roble francés de 600 litros con tostado medio (50% nuevas, 50% de segundo uso) y posteriores 3 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Vinificación | Vendimia en octubre; fermentación alcohólica durante 7-8 días en rotofermentadores a temperatura controlada; fermentación maloláctica en barrica; crianza durante 20 meses en toneles de roble francés de 600 l con tostado medio (50% nuevas y 50% de segundo uso) y posteriores 3 meses en depósitos de acero antes del embotellado. |
| Crianza | En toneles de roble francés de 600 litros con tostado medio (50% nuevos y 50% de segundo uso) durante 20 meses, luego 3 meses en depósitos de acero antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |