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La Scolca

La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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12 botellas

€120,00

6 botellas

€60,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Cortese
Crianza Fermentación clásica en botella, maduración en levaduras durante más de 24 meses.
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Descripción

Se obtiene de la vinificación de las uvas Cortese con toma de espuma sin ningún añadido de licor de expedición. A través del método champenoise y gracias a una fermentación lenta y a una crianza de más de 24 meses en la botella, destacan los aromas y el sabor fresco y firme junto con leves toques de levadura y corteza de pan que se difuminan en miel y especias en una evolución continua y elegante.

Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Espuma fina y suave, abundante.

Profumo

Perfume

Intenso y persistente, complejo y sincero. Con ligeras notas de avellana tostada, muy equilibradas con aromas minerales y florales.

Colore

Color

Amarillo pajizo, vivo y brillante.

Gusto

Sabor

Firme e íntegro, ligeramente acidulado y con agradables aromas de almendra.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Para aficionados del vino y para sibaritas. Con cualquier comida, con platos prestigiosos y de clase como pescado crudo.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
La Scolca
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Giorgio Soldati
  • Botellas producidas: 810.000
  • Hectáreas: 50
La Scolca fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del dueño que controla hoy en día la propiedad junto con su hija.

El nombre de la parcela procede de un antiguo topónimo que quiere decir "mirar lejos"; de hecho, la finca había sido un lugar de vigía. Cuando se compró, la finca estaba rodeada de bosques y campos de trigo. A comienzos del siglo XX se empezaron a plantar viñedos de la variedad Cortese en un territorio totalmente dedicado al cultivo de viñedos de uva tinta. En poco tiempo la producción vinícola se conviertió en el negocio principal. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
La Scolca

Nombre La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cortese
País Italia
Región Piamonte
Proveedor La Scolca
Origen Colinas en el territorio de producción del Gavi D.O.C.G.
Crianza Fermentación clásica en botella, maduración en levaduras durante más de 24 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos