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La Scolca

La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dosè

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Más premiado
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€240,00

12 botellas

€120,00

6 botellas

€60,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Cortese
Aging Fermentación clásica en botella, maduración en levaduras durante más de 24 meses.
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Descripción

Se obtiene de la vinificación de las uvas Cortese con toma de espuma sin ningún añadido de licor de expedición. A través del método champenoise y gracias a una fermentación lenta y a una crianza de más de 24 meses en la botella, destacan los aromas y el sabor fresco y firme junto con leves toques de levadura y corteza de pan que se difuminan en miel y especias en una evolución continua y elegante.

Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perlage

Perlage

Espuma fina y suave, abundante.

Perfume

Perfume

Intenso y persistente, complejo y sincero. Con ligeras notas de avellana tostada, muy equilibradas con aromas minerales y florales.

Color

Color

Amarillo pajizo, vivo y brillante.

Taste

Sabor

Firme e íntegro, ligeramente acidulado y con agradables aromas de almendra.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
La Scolca
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Giorgio Soldati
  • Botellas producidas: 520.000
  • Hectáreas: 45
La Scolca fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del dueño que controla hoy en día la propiedad junto con su hija.

El nombre de la parcela procede de un antiguo topónimo que quiere decir "mirar lejos"; de hecho, la finca había sido un lugar de vigía. Cuando se compró, la finca estaba rodeada de bosques y campos de trigo. A comienzos del siglo XX se empezaron a plantar viñedos de la variedad Cortese en un territorio totalmente dedicado al cultivo de viñedos de uva tinta. En poco tiempo la producción vinícola se conviertió en el negocio principal. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
La Scolca

Para aficionados del vino y para sibaritas. Con cualquier comida, con platos prestigiosos y de clase como pescado crudo.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dosè
Type Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Cortese
Country Italia
Region Piamonte
Vendor La Scolca
Origin Colinas en el territorio de producción del Gavi D.O.C.G.
Aging Fermentación clásica en botella, maduración en levaduras durante más de 24 meses.
Allergens Contains sulphites