La Scolca
Soldati Metodo Classico Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cortese |
| Crianza | Fermentación clásica en botella, maduración sobre lías durante más de 24 meses. |
- Variedad y estilo: Espumoso Brut Método Clásico elaborado exclusivamente con uvas Cortese
- Crianza: Permanencia sobre lías en botella durante al menos 36 meses para aportar mayor complejidad
- Perfil aromático: Notas de fruta y flores, con matices de levadura, corteza de pan, miel y especias
- Sabor y burbuja: Frescura y equilibrio, aromas de manzana y albaricoque, final de almendra y burbuja fina
- Servicio y maridaje: Servir a 8 °C; ideal como aperitivo, con sushi, pescado y marisco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Soldati Metodo Classico Brut de La Scolca es un espumoso Brut que expresa con elegancia las peculiaridades de las uvas Cortese. Visualmente brillante y vivaz, destaca por una espuma densa y un perlage fino y continuo. El perfil aromático combina intensas notas afrutadas con delicados matices florales, enriquecidos por fragantes recuerdos de levadura y corteza de pan. En boca resulta fresco, armonioso y equilibrado, con claros matices de manzana y albaricoque que acompañan el trago hacia un agradable final de almendra. Marida perfectamente con platos de pescado, sushi, mariscos y frituras, siendo también ideal como aperitivo.
¿De dónde procede?
La elaboración de este espumoso tiene su origen en el corazón del Piamonte, en la zona de Gavi. Las colinas de esta área representan el terruño ideal para la variedad Cortese, capaz de aportar al vino una nitidez aromática y una frescura vibrante. El microclima local favorece la maduración perfecta de los racimos, garantizando uvas de gran expresividad. El fuerte vínculo de La Scolca con estas tierras se refleja en un perfil gustativo que encarna fielmente las características del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue fielmente el Método Clásico, mediante una lenta toma de espuma. El vino realiza una larga crianza sobre lías de al menos treinta y seis meses antes del degüelle. Esta prolongada estancia es esencial para enriquecer su estructura, aportando una compleja suavidad y favoreciendo el desarrollo de matices que evolucionan suavemente hacia la miel y las especias. Gracias a este meticuloso proceso, el vino alcanza su máxima armonía estructural, presentándose listo para ser degustado sin necesidad de decantación.
Historia y curiosidades
Nacido entre las colinas de Gavi, el Soldati Brut expresa plenamente la maestría de la bodega La Scolca. Elaborado exclusivamente con uvas Cortese, madura pacientemente sobre sus lías siguiendo el riguroso Método Clásico, que aporta al vino elegancia y armonía. El trago, caracterizado por una agradable frescura y realzado por un excelente perlage continuo, se desvanece en notas de almendra y fragantes aromas de corteza de pan. Galardonado con 90 puntos por James Suckling, este refinado espumoso encarna la auténtica excelencia del territorio piamontés.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Giorgio Soldati
- Botellas producidas: 810.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | La Scolca Soldati Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cortese |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Scolca |
| Historia | y curiosidadesNacido entre las colinas de Gavi, el Soldati Brut expresa plenamente la maestría de la bodega La Scolca. Elaborado exclusivamente con uvas Cortese, madura pacientemente sobre sus lías siguiendo el riguroso Método Clásico, que aporta al vino elegancia y armonía. El trago, caracterizado por una agradable frescura y realzado por un excelente perlage continuo, se desvanece en notas de almendra y fragantes aromas de corteza de pan. Galardonado con 90 puntos por James Suckling, este refinado espumoso encarna la auténtica excelencia del territorio piamontés. |
| Origen | Zona de colinas en el territorio de producción de la denominación de origen controlada y garantizada Gavi, en Piamonte |
| Fermentación | Más de 24 meses |
| Técnica de elaboración | Método Clásico (fermentación clásica en botella) |
| Vinificación | Fermentazione classica in bottiglia secondo il Metodo Classico, con maturazione sui lieviti in bottiglia per oltre 24 mesi. |
| Crianza | Fermentación clásica en botella, maduración sobre lías durante más de 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |