La Scolca
Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2025
| Denominación | DOCG Gavi |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cortese |
Descripción
Vino blanco seco de Gavi DOCG, 12 % ABV, elaborado por La Scolca. 100 % Cortese. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un Gavi dei Gavi Etichetta Nera que representa la excelencia de la tradición vitivinícola piamontesa, elaborado por La Scolca desde 1919. Un vino nacido de la pasión de la familia Soldati, quienes han enaltecido la uva Cortese, dando vida a este célebre Gavi. Vinificado sin hollejos en frío, con maceración parcial sobre los hollejos; se deja, hasta el embotellado, en contacto con las levaduras (autóctonas) de la primera fermentación o "sobre lías". Color amarillo pajizo pálido con delicados reflejos verdosos. Intenso, largo, continuo y persistente, con matices afrutados y florales según la fase de evolución. Amplio y sabroso, con toques de pedernal; almendra y nuez en el final, con notas cítricas (naranja, lima).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Giorgio Soldati
- Botellas producidas: 810.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Gavi DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cortese |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Scolca |
| Origen | Ladera - Gavi |
| Vinificación | en frío, en blanco, parcialmente macerado sobre los hollejos; se deja en contacto con las levaduras (indígenas) para la primera fermentación o "sur lie" hasta el embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |