Chardonnay 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Chardonnay La Forchetière es un blanco tranquilo francés que interpreta con elegancia el carácter del Valle del Loira. Procedente del Val de Loire, se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. El bouquet ofrece aromas florales y recuerdos minerales, acompañados de notas de fruta blanca y melón. En boca, el Chardonnay revela un trago seco, guiado por una frescura constante que equilibra la natural redondez del vino. La acidez fina lo hace ideal como aperitivo o acompañado de pescado blanco, mariscos y croquetas de queso.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de una finca en la zona de Nantes. Los viñedos, con una edad media de unos treinta y cinco años, se encuentran en los distritos de Melon y Folle Blanche. Las plantas se benefician de un clima fresco marítimo, donde las brisas oceánicas favorecen maduraciones lentas y un perfil aromático intenso. Las vides crecen sobre suelo arcilloso y de esquisto con infiltraciones calcáreas. Esta matriz geológica aporta al vino una marcada impronta mineral y asegura un final gustativo de gran limpieza.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación preserva la pureza de la fruta mediante el prensado directo de los racimos recién recogidos. La fermentación se realiza a baja temperatura para mantener intacta la precisión aromática. El vino madura después mediante una crianza sobre lías finas, paso fundamental para aportar una agradable textura redonda en boca sin que el trago resulte pesado. El equilibrio final une una viva acidez con una suavidad estructural que realza fielmente el carácter de la variedad.