Cantina Kurtatsch
Pinot Nero 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en depósitos de cemento y en grandes toneles de madera. |
- Origen y viñedos: Alto Adige DOC, Gleno 400–650 metros, orientación suroeste
- Variedad y añada: Pinot Noir en pureza, cosecha 2025, 13,5% vol, botella de 0,75 litros
- Vinificación: breve maceración en frío seguida de fermentación en acero inoxidable
- Crianza: fermentación maloláctica y maduración en depósitos de cemento y grandes barricas de madera
- Cata y maridajes: notas de cereza y especias, frescura; ideal con caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Noir de Kurtatsch es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada que expresa con elegancia el carácter del Alto Adigio. En nariz revela un perfil aromático nítido y refinado, con notas de cereza, ciruela y grosella roja, enriquecidas con matices terrosos y especias delicadas. En boca se presenta seco y fresco, sostenido por un tanino jugoso y una textura aterciopelada que aporta armonía al trago. El equilibrio general, afinado en cemento y grandes toneles tras la fermentación en acero inoxidable, acompaña la degustación hacia un final largo y agradablemente persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas de Pinot Noir nacen en los viñedos de Gleno, situados en el municipio de Montagna en Bassa Atesina. En esta zona, los amplios contrastes térmicos entre los días cálidos y las frescas noches alpinas favorecen la concentración aromática. Las hileras, expuestas al sur y al oeste entre los 400 y los 650 metros de altitud, crecen sobre un suelo arenoso y arcilloso rico en minerales. Esta variedad, introducida desde Borgoña hace unos 150 años, ha encontrado en este territorio un microclima alpino ideal para expresar su tipicidad.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé una breve maceración en frío, fundamental para extraer con delicadeza el color y los precursores aromáticos. La fermentación se realiza en acero inoxidable, utilizando tinas abiertas a temperatura controlada para preservar la fragancia de la fruta. Tras la fermentación maloláctica, que suaviza el perfil gustativo, la crianza continúa en depósitos de cemento y en grandes toneles. Este proceso permite integrar la estructura del vino respetando las características varietales del Pinot Noir.
Historia y curiosidades
Fundada en 1900, la Cantina Kurtatsch reúne a 190 familias dedicadas a una viticultura sostenible. Introducido en el Alto Adigio desde Borgoña hace unos 150 años gracias a Edmund Mach, el Pinot Noir encuentra en los viñedos de Gleno su cuna predilecta. Las frescas noches alpinas forjan una interpretación refinada de perfil borgoñón, expresión auténtica de la denominación Alto Adige DOC. Bajo la dirección de Erwin Carli, esta prestigiosa etiqueta presume de 93 puntos James Suckling y, sellada con tapón de corcho natural, lleva a la copa una historia centenaria de pura excelencia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Erwin Carli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Kurtatsch Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Kurtatsch |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1900, la Cantina Kurtatsch reúne a 190 familias dedicadas a una viticultura sostenible. Introducido en el Alto Adigio desde Borgoña hace unos 150 años gracias a Edmund Mach, el Pinot Noir encuentra en los viñedos de Gleno su cuna predilecta. Las frescas noches alpinas forjan una interpretación refinada de perfil borgoñón, expresión auténtica de la denominación Alto Adige DOC. Bajo la dirección de Erwin Carli, esta prestigiosa etiqueta presume de 93 puntos James Suckling y, sellada con tapón de corcho natural, lleva a la copa una historia centenaria de pura excelencia. |
| Origen | Gleno (Municipio de Montaña), Baja Atesina, Alto Adigio (Trentino-Alto Adigio), Italia |
| Clima | Microclima alpino con días cálidos y noches frescas |
| Composición del suelo | Terreno sablón y arcilloso de color rojo-marrón con minerales de arcilla y óxidos |
| Técnica de elaboración | Breve maceración en frío, fermentación en acero inoxidable, fermentación maloláctica y crianza en depósitos de cemento y grandes toneles de madera |
| Vinificación | Breve maceración en frío, fermentación en acero inoxidable; posterior fermentación maloláctica y crianza en depósitos de cemento y en grandes toneles de madera. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en depósitos de cemento y en grandes toneles de madera. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |