Kettmeir
Alto Adige Sauvignon 2025
Precio habitual
€16,00
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Kettmeir
De esta bodega
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Josef Romen
- Botellas producidas: 290.000
- Hectáreas: 55
Una bodega histórica inmersa en los viñedos del Alto Adigio, testigo y mensajera del saber de los tiempos desde 1919. Una empresa vanguardista en busca de nuevos escenarios que explorar. La tradición como valor a transmitir, el progreso como visión a perpetuar. Innovadores sí, pero con la mirada consciente de que no hay que abandonar la herencia de la tradición, preservada como vínculo fundamental con la tierra y la propia historia. Un ejemplo de ello es la arquitectura de la bodega Kettmeir, conservada intacta desde la Segunda Guerra Mundial como precioso testimonio de su pasado. Y es precisamente en la histórica bodega, donde tanto los vinos reposan en barricas como los espumosos de método clásico en antiguos pupitres, donde se materializa parte del éxito de Kettmeir bajo la atenta mirada del enólogo Josef Romen. El otro lugar son los viñedos, que se extienden desde Caldaro hasta Maso Ebnicher y Salorno, donde pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa y muchas otras variedades de uva crecen con absoluto cuidado, respetando todas sus peculiaridades varietales. En cada uva, la historia de esta tierra. En cada gota, el saber hacer de sus gentes. En cada burbuja, una forma de ser.
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| Nombre | Kettmeir Alto Adige Sauvignon 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kettmeir |
| Origen | Municipios de Caldaro y Salorno (Bolzano) |
| Clima | Altitud: 350-500 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilla calcárea con buen esqueleto y contenido de sustancia orgánica. |
| Sistema de cultivo | Pérgola y espaldera. |
| Plantas por hectárea | 3.500 (pérgola), 6.000 (espaldera). |
| Cosecha | De mediados a finales de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 15 - 16 °C |
| Vinificación | en blanco con maceración breve en contacto con los hollejos a bajas temperaturas de 5 - 6 °C para optimizar la extracción de aromas, Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 - 16 °C. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |