Kettmeir
Alto Adige Pinot Grigio 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable |
- Identidad: Denominación Alto Adige DOC, Pinot Grigio monovarietal, vino blanco tranquilo y seco, 13,5% vol
- Aromas: notas de pera y manzana madura, melocotón blanco, cítricos y ligeros matices florales
- Sabor: carácter fresco y salino, cuerpo de ligero a medio, final persistente con toques tropicales
- Elaboración: vendimia manual de las uvas, prensado suave, fermentación en acero a 17–18 °C
- Maridajes: ideal como aperitivo, con mariscos, platos de pescado, carnes blancas y recetas especiadas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Grigio Alto Adige de Kettmeir es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada, fermentado en acero, de perfil aromático nítido. En la copa muestra un color amarillo pajizo brillante que anticipa un trago dinámico y de cuerpo medio-ligero. En nariz se desarrolla un bouquet en el que destacan aromas de manzana madura y pera, entrelazados con matices de melocotón blanco, cítricos y toques florales. En boca está sostenido por una excelente acidez equilibrada y una nota salina que aporta energía, concluyendo con un final largo y persistente enriquecido con definidos recuerdos tropicales.
¿De dónde procede?
Las uvas de Pinot Grigio nacen en las franjas colinares comprendidas entre el Oltradige y la Baja Atesina, a lo largo del Valle del Adigio. Los viñedos prosperan entre los 250 y los 500 metros de altitud, con exposiciones orientadas de sureste a suroeste. El terreno es mayoritariamente calcáreo, marcado por una importante presencia de cantos rodados y arcilla. Esta geología otorga al vino una marcada impronta salina y una notable mineralidad. Las cotas altimétricas y la conformación del valle preservan la integridad del fruto, garantizando a este blanco una frescura nítida y un perfil aromático fiel al Alto Adige.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con la vendimia manual de los racimos en plena madurez. En bodega, las uvas se someten a un prensado muy delicado, fundamental para evitar la extracción de los pigmentos cobrizos de las pieles. El mosto realiza una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, para realzar los aromas varietales. El vino reposa después mediante una crianza en acero, sin ningún paso por barrica. Esta elección preserva la absoluta pureza del fruto, asegurando un perfil seco y de gran limpieza gustativa.
Historia y curiosidades
Fundada en 1919 en Trentino-Alto Adige, la empresa combina una sólida tradición con técnicas vanguardistas bajo el amparo del Grupo Santa Margherita. Este Pinot Grigio Alto Adige DOC, galardonado con 91 puntos por James Suckling, nace de uvas vendimiadas en septiembre. Para preservar la absoluta pureza varietal, un cuidadoso prensado suave evita la liberación de los pigmentos cobrizos naturales. La posterior elaboración en acero inoxidable aporta un perfil extraordinariamente nítido, trasladando la esencia alpina a una elegancia atemporal.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Josef Romen
- Botellas producidas: 290.000
- Hectáreas: 55
| Nombre | Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kettmeir |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1919 en Trentino-Alto Adige, la empresa combina una sólida tradición con técnicas vanguardistas bajo el amparo del Grupo Santa Margherita. Este Pinot Grigio Alto Adige DOC, galardonado con 91 puntos por James Suckling, nace de uvas vendimiadas en septiembre. Para preservar la absoluta pureza varietal, un cuidadoso prensado suave evita la liberación de los pigmentos cobrizos naturales. La posterior elaboración en acero inoxidable aporta un perfil extraordinariamente nítido, trasladando la esencia alpina a una elegancia atemporal. |
| Origen | Zonas de colinas del Alto Adigio entre Oltradige y Bassa Atesina a lo largo del valle del Adigio |
| Clima | Altitud: 250 - 500 m s. n. m. |
| Composición del suelo | De orígenes diversos, predominantemente caliza con buen contenido de gravas y arcilla. |
| Sistema de cultivo | Parte en pérgola, parte en espaldera con poda Guyot. |
| Plantas por hectárea | 3.000–3.500 plantas por hectárea (parra); 5.000–6.000 plantas por hectárea (espaldera) |
| Cosecha | Primeras dos decenas de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 17–18 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (17–18 °C) |
| Vinificación | Cosecha manual de las uvas en su punto óptimo de maduración, prensado suave; fermentación a temperatura controlada (17–18 °C) en depósitos de acero inoxidable; crianza en acero. |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |