Kettmeir
Alto Adige Pinot Bianco 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | sobre lías en depósitos de acero inoxidable hasta finales de enero y posterior embotellado. |
- Denominación: Alto Adige DOC, 100% Pinot Blanco, añada 2025
- Aroma: notas de glicina, manzana verde, pera, melocotón blanco, cítricos y notas especiadas
- Perfil gustativo: sabor seco, fresco y equilibrado, con persistencia y una sutil mineralidad
- Vinificación: prensado delicado y fermentación en acero a 17-19 °C
- Maridaje: ideal a 8-12 °C con pescado, espárragos, crustáceos y carnes blancas
Descripción
Qué tipo de vino es
El Alto Adige Pinot Bianco de Kettmeir es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada de la región de Alto Adige, elaborado con uvas Pinot Bianco y criado en depósitos de acero. A la vista, presenta una tonalidad amarillo pajizo luminosa, con leves reflejos verdosos. El perfil aromático se abre con toques florales de glicinia, acompañados de notas frutales de manzana verde, pera, melocotón blanco y cítricos, para cerrar con delicados matices de coco y especias orientales. En boca es seco y elegante, caracterizado por una frescura vibrante y una estructura armoniosa que acompaña la cata hacia un final persistente de delicada mineralidad.
De dónde procede
Este vino nace en el Alto Adige, concretamente en las colinas de Oltradige y en los viñedos que se asoman al lago de Caldaro. Las vides crecen a una altitud de entre 400 y 600 metros, beneficiándose de marcadas oscilaciones térmicas diarias. Los suelos calcáreos y pedregosos, de tendencia suelta, otorgan al vino su típico carácter sápido y limpio. Kettmeir cultiva estas tierras potenciando la expresión auténtica de la variedad, respetando plenamente el medio ambiente y las particularidades pedoclimáticas del territorio.
Cómo se elabora
La vendimia se realiza entre mediados y finales de septiembre. La vinificación comienza con un prensado suave de las uvas, seguido de la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada. Este procedimiento permite preservar intacto el perfil aromático primario del fruto. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías en los mismos recipientes de acero hasta finales de enero. Este reposo enriquece el perfil estructural, asegurando un trago seco y aportando una textura gustativa definida antes del embotellado.
Historia y curiosidades
Fundada en 1919 por Giuseppe Kettmeir, esta histórica bodega combina la antigua vocación vitivinícola del Alto Adigio con prácticas modernas respetuosas con el medio ambiente. Este Pinot Bianco monovarietal, cultivado en las sugerentes colinas de Caldaro, ofrece una expresión auténtica del territorio. Surgido de una mutación natural de la Pinot Grigio, cuenta con prestigiosos reconocimientos, entre ellos los 92 puntos de James Suckling y los 91 de Wine Enthusiast. Un excelente ejemplo de precisión técnica que realza la individualidad del vino en cada copa.
Premios
-
2025
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Josef Romen
- Botellas producidas: 290.000
- Hectáreas: 55
| Nombre | Kettmeir Alto Adige Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kettmeir |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1919 por Giuseppe Kettmeir, esta histórica bodega combina la antigua vocación vitivinícola del Alto Adigio con prácticas modernas respetuosas con el medio ambiente. Este Pinot Bianco monovarietal, cultivado en las sugerentes colinas de Caldaro, ofrece una expresión auténtica del territorio. Surgido de una mutación natural de la Pinot Grigio, cuenta con prestigiosos reconocimientos, entre ellos los 92 puntos de James Suckling y los 91 de Wine Enthusiast. Un excelente ejemplo de precisión técnica que realza la individualidad del vino en cada copa. |
| Origen | Colinas de altura media-alta de Oltradige (BZ), en la zona de Caldaro (Alto Adigio, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos tendencialmente sueltos de origen calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Principalmente en pérgola sencilla |
| Plantas por hectárea | 3.000-3.500 |
| Cosecha | Desde mediados de septiembre hasta el 10 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 17 9 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en blanco con prensado suave/neumático; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (17–19 °C) y crianza sobre lías en acero inoxidable hasta finales de enero, y posterior embotellado. |
| Vinificación | tradicional en blanco: prensado suave/neumático de las uvas; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (17–19 °C); maduración/crianza sobre lías en acero inoxidable hasta finales de enero y posterior embotellado. |
| Crianza | sobre lías en depósitos de acero inoxidable hasta finales de enero y posterior embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |