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Kettmeir Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Kettmeir

Alto Adige Chardonnay 2025

Blanco tranquilo

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Kettmeir Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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Denominación DOC Alto Adige Chardonnay
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza En acero inoxidable sobre lías hasta finales de enero, cuando se prepara para el embotellado.
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Descripción

Vino blanco tranquilo del Alto Adigio, 13,5 % vol., elaborado por Kettmeir, bodega histórica desde 1919. 100 % Chardonnay, botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un vino que encarna la tradición vitivinícola del Alto Adigio, con uvas cultivadas entre 350 y 600 metros sobre el nivel del mar. Fermentación tradicional con hollejos, con prensado suave de las uvas y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza en acero inoxidable sobre lías hasta finales de enero. Aroma delicado y fresco con notas de manzana Golden Delicious madura y plátano. De color amarillo pajizo en copa, es seco en boca, con buena acidez, buen cuerpo y un final muy agradable.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aroma delicado y fresco con notas de manzana Golden madura y plátano.

Colore

Color

Amarillo pajizo

Gusto

Sabor

Seco al paladar, con buena vena ácida, buen cuerpo y gran amabilidad.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Kettmeir
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Josef Romen
  • Botellas producidas: 290.000
  • Hectáreas: 55
Una bodega histórica inmersa en los viñedos del Alto Adigio, testigo y mensajera del saber de los tiempos desde 1919. Una empresa vanguardista en busca de nuevos escenarios que explorar. La tradición como valor a transmitir, el progreso como visión a perpetuar. Innovadores sí, pero con la mirada consciente de que no hay que abandonar la herencia de la tradición, preservada como vínculo fundamental con la tierra y la propia historia. Un ejemplo de ello es la arquitectura de la bodega Kettmeir, conservada intacta desde la Segunda Guerra Mundial como precioso testimonio de su pasado. Y es precisamente en la histórica bodega, donde tanto los vinos reposan en barricas como los espumosos de método clásico en antiguos pupitres, donde se materializa parte del éxito de Kettmeir bajo la atenta mirada del enólogo Josef Romen. El otro lugar son los viñedos, que se extienden desde Caldaro hasta Maso Ebnicher y Salorno, donde pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa y muchas otras variedades de uva crecen con absoluto cuidado, respetando todas sus peculiaridades varietales. En cada uva, la historia de esta tierra. En cada gota, el saber hacer de sus gentes. En cada burbuja, una forma de ser. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Kettmeir

Excelente con entremeses, se presta fácilmente tanto a recetas delicadas de pescado como a platos de carne blanca ligeramente especiados.

Entrantes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Nombre Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2025
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Kettmeir
Origen Ladera media a lo largo del valle del Adigio y Oltreadige
Clima Altitud: 350 - 600 m. a.s.l.
Composición del suelo Varios, principalmente de origen calcáreo con buen esqueleto y contenido en arcilla
Sistema de cultivo Parte pérgola, parte espaldera con poda Guyot.
Plantas por hectárea 3000 - 3500 plantas por hectárea para pérgola, 5000 - 6000 para espaldera.
Cosecha Mediados de septiembre / principios de octubre.
Temperatura de fermentación 17- 19 °C
Vinificación tradicional en blanco con prensado suave de las uvas y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17 9 °C.
Crianza En acero inoxidable sobre lías hasta finales de enero, cuando se prepara para el embotellado.
Alérgenos Contiene sulfitos

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