Athesis Metodo Classico Brut 2022

Descripción

Un vino espumoso Brut Método Clásico del Alto Adigio, con 12,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Kettmeir. Un ensamblaje de Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Noir. Añada 2022, botella de 0,75 l. Un vino espumoso Método Clásico que celebra la tradición del Alto Adigio, con un perlaje extremadamente fino y persistente. Aromas afrutados con una equilibrada nota de levadura. Color amarillo pajizo brillante. En boca es fresco, seco, con excelente persistencia y un agradable regusto a frutos secos. Un vino elaborado en una bodega histórica enclavada en los viñedos del Alto Adigio, testigo y transmisora del conocimiento de la época desde 1919.

Detalles

Perlage

Perlage muy fino y persistente.

Perfume

Aromas afrutados con una nota equilibrada de levadura.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Sabor

Fresco, seco y con una excelente persistencia y un agradable retrogusto de frutos secos.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Kettmeir

De esta bodega

• Año de inicio: 1919
• Enólogo: Josef Romen
• Botellas producidas: 290.000
• Hectáreas: 55

Una bodega histórica inmersa en los viñedos del Alto Adigio, testigo y mensajera del saber de los tiempos desde 1919. Una empresa vanguardista en busca de nuevos escenarios que explorar. La tradición como valor a transmitir, el progreso como visión a perpetuar. Innovadores sí, pero con la mirada consciente de que no hay que abandonar la herencia de la tradición, preservada como vínculo fundamental con la tierra y la propia historia. Un ejemplo de ello es la arquitectura de la bodega Kettmeir, conservada intacta desde la Segunda Guerra Mundial como precioso testimonio de su pasado. Y es precisamente en la histórica bodega, donde tanto los vinos reposan en barricas como los espumosos de método clásico en antiguos pupitres, donde se materializa parte del éxito de Kettmeir bajo la atenta mirada del enólogo Josef Romen. El otro lugar son los viñedos, que se extienden desde Caldaro hasta Maso Ebnicher y Salorno, donde pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa y muchas otras variedades de uva crecen con absoluto cuidado, respetando todas sus peculiaridades varietales. En cada uva, la historia de esta tierra. En cada gota, el saber hacer de sus gentes. En cada burbuja, una forma de ser. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2022
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	57% Chardonnay, 35% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Kettmeir
Origen	Alto Adigio
Clima	Altitud: 450-700 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos de origen calcáreo, con un buen contenido de arcilla y una presencia normal de materia orgánica.
Sistema de cultivo	Pérgola y espaldera.
Plantas por hectárea	3.300 - 3.500 (pérgola), 5.000 - 6.000 (espaldera).
Cosecha	A mediados/finales de septiembre.
Temperatura de fermentación	14 6 °C
Vinificación	de las tres variedades por separado. Prensado suave de las uvas y fermentación a una temperatura controlada de 14 6 °C.
Crianza	En acero inoxidable sobre lías de la primera fermentación hasta la primavera siguiente. Con añadidode licor de tiraje, las botellas se apilan en la bodega a 10 2 °C, donde comienza la segunda fermentación. Una vez terminada, el producto permanece sobre lías durante al menos 24 meses antes de su deguelle y puesta a la venta.
Alérgenos	Contiene sulfitos