Joseph Pascal
Auxey-Duresses Blanc 2021
| Denominación | AOC Auxey-duresses |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Origen AOC: Auxey-Duresses, Borgoña (Francia), Joseph Pascal
- Uvas y estilo: 100% Chardonnay, vino blanco tranquilo, 13% vol
- Perfil olfativo: aromas frutales intensos con marcadas notas minerales
- Paladar: fresco y aromático, con excelente persistencia gustativa
- Envejecimiento: potencial de 5-10 años para una evolución armoniosa en botella
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Auxey-Duresses Blanc es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo, capaz de expresar al máximo las características típicas del Chardonnay. En nariz revela intensos aromas afrutados que se entrelazan armoniosamente con marcadas notas minerales, creando un bouquet sugerente. En boca resulta aromático, fresco y caracterizado por una excelente persistencia gustativa. Este vino posee además un notable potencial de envejecimiento, pudiendo evolucionar de forma armoniosa durante varios años.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los territorios de la Borgoña, concretamente en la zona de la denominación Auxey-Duresses. El productor Joseph Pascal, operando desde la zona de Puligny-Montrachet, interpreta el paisaje vitivinícola local realzando la identidad del terruño. El microclima y las peculiaridades de los suelos otorgan al vino una estructura elegante y una marcada vena mineral, reflejando fielmente el vínculo entre los viñedos y el entorno.
¿Cómo se elabora?
La vinificación resalta la pureza del Chardonnay, manteniendo intacta la precisión aromática de la fruta. Para apreciar plenamente su complejidad y su perfil gustativo, se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12 °C. En la mesa se muestra extremadamente versátil, acompañando con equilibrio platos a base de pescado blanco, mariscos y recetas de ave. Su estructura aromática lo hace también adecuado para maridar con platos vegetarianos y selecciones de quesos.
Historia y curiosidades
El Auxey-Duresses Blanc 2021 de Joseph Pascal es un refinado vino blanco tranquilo que expresa la auténtica vocación de Borgoña. Producido en Puligny-Montrachet a partir de uvas 100% Chardonnay, seduce con intensos aromas afrutados entrelazados con elegantes notas minerales. La denominación AOC garantiza su calidad, evidente en su color amarillo pajizo y en un trago aromático y persistente. Un dato especialmente interesante es su excelente potencial de envejecimiento: si se conserva en botella entre cinco y diez años, evolucionará magníficamente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Joseph Pascal Auxey Duresses Blanc 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Auxey-duresses AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Joseph Pascal |
| Historia | y curiosidadesEl Auxey-Duresses Blanc 2021 de Joseph Pascal es un refinado vino blanco tranquilo que expresa la auténtica vocación de Borgoña. Producido en Puligny-Montrachet a partir de uvas 100% Chardonnay, seduce con intensos aromas afrutados entrelazados con elegantes notas minerales. La denominación AOC garantiza su calidad, evidente en su color amarillo pajizo y en un trago aromático y persistente. Un dato especialmente interesante es su excelente potencial de envejecimiento: si se conserva en botella entre cinco y diez años, evolucionará magníficamente. |
| Origen | Auxey-Duresses, Borgoña, Francia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |