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Joseph Drouhin Borgoña Chassagne-Montrachet

Joseph Drouhin

Chassagne Montrachet Blanc 2023

Blanco tranquilo

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Joseph Drouhin Borgoña Chassagne-Montrachet
€117,00
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€351,00

3 botellas

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Disponibilidad inmediata
Denominación AOC Chassagne-Montrachet
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza La fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas de roble. El porcentaje de barricas nuevas es de aproximadamente un 20%.
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Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas florales intensos en nariz, notas de brioche y limón confitado, que evolucionan hacia matices de avellanas tostadas con el envejecimiento.

Colore

Color

Oro claro.

Gusto

Sabor

En boca, el vino es directo, de bella textura y finura. Tiene un postgusto largo en el que dominan las notas florales y de pan de especias.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Joseph Drouhin
De esta bodega
  • Año de inicio: 1880
  • Hectáreas: 73
Joseph Drouhin fue un joven audaz y emprendedor procedente de la región de Chablis. En 1880, a la edad de 22 años, se instaló en Beaune y fundó su propia bodega. Su objetivo era ofrecer vinos de gran calidad que llevaran su nombre. Le sucedió su hijo Maurice y comenzó a establecer un domaine y a comprar tierras con algunas denominaciones excepcionales como Clos des Mouches y Clos de Vougeot. Robert Drouhin dio al domaine su tamaño actual, compró muchos viñedos, especialmente en Chablis, donde supo reconocer el verdadero potencial del suelo. Philippe, Véronique, Laurent y Frédéric son los cuatro hijos de Robert y Françoise Drouhin. Ellos defienden los valores del dominio en su búsqueda constante de la calidad, para el placer de todos aquellos que aprecian la elegancia natural de Borgoña. Joseph Drouhin ha adoptado el enfoque orgánico y biodinámico. Sólo se utilizan productos naturales en los viñedos, mostrando el máximo respeto por la tierra, la vid y el medio ambiente. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Joseph Drouhin

Ideal con aperitivos de marisco, platos de pescado, carnes blancas, quesos.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Nombre Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Blanc 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Chassagne-Montrachet AOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Joseph Drouhin
Historia El nombre procede de "cassanos", palabra celta utilizada para indicar un lugar donde crecen robles; "rachet" significa suelo pobre, seco y estéril, ¡una paradoja cuando se piensa en la riqueza de los vinos de Chassagne-Montrachet!
Origen Situado al sur de la Côte de Beaune
Composición del suelo Suelo complejo, compuesto de marga, caliza, arcilla amarilla o roja y grava; estos suelos son en su mayoría ligeros y fáciles de cultivar; están ligeramente inclinados, con buena exposición.
Cosecha Las uvas se vendimian a mano en cajas perforadas. Si es necesario, se realiza una cuidadosa selección.
Vinificación Prensado lento en prensa neumática. El zumo del último prensado se separa del zumo libre. Tras una ligera decantación, el zumo se trasvasa a una barrica.
Crianza La fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas de roble. El porcentaje de barricas nuevas es de aproximadamente un 20%.
Alérgenos Contiene sulfitos

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