• Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022
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Jordan Wine Estate Stellenbosch xtrawine-special-list

Jordan Wine Estate Stellenbosch

Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
  • Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022
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€105,00

3 botellas

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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Sudáfrica (Sudáfrica)
Grape varieties 100% Chenin Blanc
Aging Tras la fermentación maloláctica en ánfora y en barricas, el vino maduró en superficie durante 6 meses, con removido ocasional para enriquecer el paladar. Seis barricas se sometieron a fermentación natural. No se añadieron sulfurosos durante la vinificación y sólo en el embotellado final.
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Descripción

Timepiece es una colección de vinos que recoge una parte del patrimonio de Jordania. La colección incluye vinos monovarietales de los viñedos de nuestra finca, con más de 35 años de envejecimiento y que llevan el sello del fundador de la finca, Ted Jordan.

Premios

  • 2022

    92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

1 1

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas fascinantes e introspectivos de angélica, membrillo y bayas.

Gusto

Sabor

La frescura de la fruta en el paladar cristalino se apoya en una acidez brillante y un final sabroso y etéreo.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Ideal con platos de pescado, carnes blancas, quesos.

Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Jordan Wine Estate Stellenbosch
De esta bodega
Gary y Kathy Jordan elaboran vinos de primera clase desde 1993 en una finca con más de 300 años de historia. Él es geólogo y ella economista. Los padres de Gary, Ted y Sheelagh, compraron la propiedad de Stellenbosch, ahora de 164 hectáreas, en 1982 y emprendieron un amplio programa de replantación, especializándose en variedades clásicas adaptadas a diferentes suelos y pendientes. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Jordan Wine Estate Stellenbosch

Name Jordan Timepiece Chenin Blanc 2022
Type Blanco ecológico tranquilo
Denomination N/A
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Chenin Blanc
Country Sudáfrica
Region Sudáfrica
Vendor Jordan Wine Estate Stellenbosch
Climate La exposición sur, más fresca, alberga las variedades de uva de piel blanca más sensibles y aromáticas, como en nuestro Chenin Blanc Timepiece. Altitud: 195 m s.n.m. Exposición: Sur.
Soil composition Granito descompuesto y marga.
Wine making El zumo se fermentó en una combinación de barricas de roble y ánforas de arcilla. El 51% del mosto se fermentó en barricas de roble francés de 228 litros y el 49% en ánforas de arcilla de 400 litros durante un periodo de 6 meses. El ánfora tiene la capacidad natural de mantener las lías en suspensión constante durante la fermentación.
Aging Tras la fermentación maloláctica en ánfora y en barricas, el vino maduró en superficie durante 6 meses, con removido ocasional para enriquecer el paladar. Seis barricas se sometieron a fermentación natural. No se añadieron sulfurosos durante la vinificación y sólo en el embotellado final.
Total acidity 5.2 gr/L
PH 3.29
Residual sugar 2.2 gr/L
Allergens Contains sulphites