Piante a Lapio 2018

¿Qué tipo de vino es?

Piante a Lapio es un vino blanco tranquilo de color amarillo dorado intenso, que expresa con elegancia el carácter del Fiano. El perfil aromático revela delicados recuerdos de retama, rosa amarilla y cítricos, que evolucionan hacia notas terciarias de pimienta blanca, laurel, alcanfor, miel y menta. En boca resulta con buen cuerpo, profundo y equilibrado. Marida magníficamente con platos de mar estructurados, como el rape en salsa de anchoas, o con una selección de quesos. Para realzar su bouquet, se recomienda decantar durante una hora y servir a una temperatura de 12–14 °C.

¿De dónde procede?

Este blanco campano nace en Montefalcione, en la Irpinia, un territorio que otorga a las uvas una gran definición aromática y solidez estructural. Cobra vida gracias a la visión de Joaquin, bodega fundada para poner en valor las variedades históricas de la región. El vínculo con la tierra de Irpinia se traduce en un estilo preciso, pensado para desafiar al tiempo a través de la evolución en botella. El notable potencial de envejecimiento asegura una longevidad de 5-10 años, reconocida con puntuaciones excelentes incluso por la crítica internacional, como la publicación Vinous.

¿Cómo se produce?

El proceso de elaboración se basa en una vinificación orientada a respetar y realzar la identidad de la variedad. El eje del método en bodega consiste en una larga maduración en barricas, seguida de un cuidadoso reposo en vidrio para consolidar el perfil organoléptico. Este enfoque favorece la integración entre las notas afrutadas y los matices balsámicos, garantizando una vibrante continuidad aromática. En boca destaca una estructura que prioriza la profundidad y la intensidad gustativa, conduciendo a un final de gran persistencia.