Vecchio Magazzino Doganale
Amaro Importante 0.70L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 30.0% por volumen |
| Zona | Calabria (Italia) |
| Crianza | 40 días de reposo en botella (tras 9 meses de elaboración) |
- Origen calabrés: receta de 1871 inspirada en un capitán inglés
- Elaboración artesanal: 9 meses de infusiones naturales y 40 días de reposo
- Perfil aromático: cítricos y hierbas con bergamota, naranja amarga y ruibarbo
- Servicio ideal: 14–16 °C, para disfrutar solo o con hielo; evitar el congelador
- Mezcla: sustituye los bitters y realza el vermut con notas cítricas y herbáceas
Descripción
¿Qué tipo de destilado es?
Jefferson Amaro Importante, firmado por Vecchio Magazzino Doganale, es un amaro italiano nacido de una cuidada selección de esencias naturales. Su perfil aromático destaca por la infusión de hierbas y cítricos, regalando a la nariz notas de bergamota, naranja amarga, ruibarbo y eucalipto. En boca, este licor amargo y herbáceo ofrece un trago sedoso y envolvente, capaz de equilibrar la suavidad afrutada con las típicas notas amargas. El final se cierra con una delicada frescura, acompañada de una larga persistencia especiada. Con su equilibrado grado alcohólico, expresa un perfil agridulce, marcadamente mediterráneo.
¿De dónde procede?
Las raíces de Jefferson Amaro Importante se hunden en Calabria, tierra que proporciona las materias primas de excelencia para su composición. Entre los ingredientes figuran los limones de Rocca Imperiale y la genciana de la Sila, recolectados y seleccionados localmente. La receta original data de 1871 y está ligada a la figura del Capitán Jefferson, quien encontró refugio en el Vecchio Magazzino Doganale tras un naufragio. De ahí nace la meticulosa búsqueda de botánicos calabreses, que se traduce en un retrato líquido del territorio. El resultado devuelve intacta la riqueza del paisaje mediterráneo a través de precisos acentos balsámicos.
¿Cómo se produce?
La elaboración artesanal prevé la maceración de los ingredientes en alcohol de cereales. Este proceso requiere nueve meses para la extracción de las esencias, seguidos de un reposo de cuarenta días. Antes de concluir el ciclo productivo, el preparado se somete a un filtrado con paño de lino para preservar fielmente sus cualidades organolépticas. Para realzar su bouquet, se recomienda servirlo a una temperatura entre 14 y 16 grados, solo o con hielo. Ideal como digestivo tras la cena, encaja perfectamente en la coctelería clásica, acompañando al vermut o sustituyendo los tradicionales bitters con sus intensos matices de botica.
Historia y curiosidades
Jefferson Amaro Importante nace de la auténtica receta de 1871 ideada por el Capitán Jefferson quien, tras sobrevivir a un naufragio, encontró refugio en el Viejo Almacén de Aduanas. En este lugar, seleccionó meticulosamente cítricos aromáticos y botánicos calabreses, dando vida a un elixir extraordinario. Esta dedicación rural revive intacta a través de un complejo proceso artesanal de nueve meses, coronado por cuarenta días de reposo en botella. Un tributo de encanto atemporal, consagrado a nivel mundial como Mejor Licor del Mundo y Mejor Licor de Hierbas en 2018.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
00 - 04 °C
| Nombre | Jefferson Amaro Importante 0.70L |
|---|---|
| Tipo | Licor amargo |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 30.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Calabria |
| Proveedor | Vecchio Magazzino Doganale |
| Historia | y curiosidadesJefferson Amaro Importante nace de la auténtica receta de 1871 ideada por el Capitán Jefferson quien, tras sobrevivir a un naufragio, encontró refugio en el Viejo Almacén de Aduanas. En este lugar, seleccionó meticulosamente cítricos aromáticos y botánicos calabreses, dando vida a un elixir extraordinario. Esta dedicación rural revive intacta a través de un complejo proceso artesanal de nueve meses, coronado por cuarenta días de reposo en botella. Un tributo de encanto atemporal, consagrado a nivel mundial como Mejor Licor del Mundo y Mejor Licor de Hierbas en 2018. |
| Origen | Calabria, Italia |
| Técnica de elaboración | Producción artesanal con infusiones naturales; 9 meses de elaboración, después 40 días de reposo en botella; filtrado únicamente con paño de lino antes del embotellado. |
| Crianza | 40 días de reposo en botella (tras 9 meses de elaboración) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |