Jean Gagnerot
Chablis Premier Cru 2024
Otros años:
2025| Denominación | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Una pequeña parte afinada en barricas de roble; reposo de diez meses sobre lías finas con bâtonnage. |
| Otros años | 2025 |
- Jean Gagnerot Premier Cru: Chablis 2024, Chardonnay preciso, mineral y con notas salinas
- Aroma y sabor: melocotón blanco, cítricos, acacia y almendra; final mineral
- Elaboración cuidada: prensado suave, acero inoxidable y pequeña parte en madera
- Crianza sobre lías: 10 meses con bâtonnage para mayor cremosidad y cuerpo
- Maridajes recomendados: ostras, mariscos, sushi, quesos de cabra y Comté
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Jean Gagnerot Chablis Premier Cru es un refinado vino blanco procedente de Chablis, una de las zonas más prestigiosas de la Borgoña. Elaborado a partir de uvas Chardonnay, destaca por su viva frescura y una textura elegante. En nariz revela nítidos aromas de melocotón blanco, cítricos y flores de acacia, entrelazados con delicadas notas de almendra. En boca es tenso y preciso, caracterizado por un profundo final mineral y salino suavizado por una sutil cremosidad. Este perfil armónico realza al máximo las ostras, platos de pescado delicado y quesos de cabra.
¿De dónde procede?
Nace en Francia, en el corazón de la Borgoña septentrional. Los viñedos se extienden a lo largo de las orillas del río Serein, donde se benefician de un clima fresco que favorece una marcada precisión aromática. Las raíces de las vides se hunden en suelo de caliza kimmeridgiana, compuesto por margas, arcillas y valiosas conchas de ostras fosilizadas. Esta peculiar matriz geológica imprime a la copa su inconfundible tensión gustativa, garantizando una limpieza extrema y la clara impronta mineral típica del Chablis.
¿Cómo se elabora?
Las uvas se recogen a mano para preservar su integridad, sometiéndose después a un prensado neumático delicado. La fermentación se realiza en parte a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, para mantener intacta la definición de la fruta. Una pequeña parte madura en barricas de roble, aportando estructura y complejidad al vino. Posteriormente, el coupage reposa durante diez meses sobre sus lías finas con la práctica del bâtonnage. Este meticuloso afinamiento enriquece la redondez en boca, ofreciendo una copa lineal y de larga persistencia.
Historia y curiosidades
La maison Jean Gagnerot combina la tradición familiar con una visión contemporánea para dar vida a vinos de pura autenticidad borgoñona. Este Chablis Premier Cru 2024 nace a orillas del río Serein, en suelos compuestos por calizas kimmeridgianas ricas en ostras fósiles, que otorgan a la copa una distintiva huella salina. La crianza, caracterizada por diez meses de reposo sobre lías finas y un medido paso por roble, aporta al trago una textura elegante y una vibrante mineralidad, regalando una frescura impecable y un persistente final mineral.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
The wines of Jean Gagnerot express authenticity, harmony, and a profound bond with the land, offering an experience that blends precision, emotion, and a touch of French poetry. Leer más
| Nombre | Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Jean Gagnerot |
| Historia | y curiosidadesLa maison Jean Gagnerot combina la tradición familiar con una visión contemporánea para dar vida a vinos de pura autenticidad borgoñona. Este Chablis Premier Cru 2024 nace a orillas del río Serein, en suelos compuestos por calizas kimmeridgianas ricas en ostras fósiles, que otorgan a la copa una distintiva huella salina. La crianza, caracterizada por diez meses de reposo sobre lías finas y un medido paso por roble, aporta al trago una textura elegante y una vibrante mineralidad, regalando una frescura impecable y un persistente final mineral. |
| Origen | Chablis, Borgogna, Francia |
| Clima | fresco de la Borgoña septentrional |
| Composición del suelo | Caliza kimmeridgiana (marga, arcilla y conchas de ostras fosilizadas) |
| Técnica de elaboración | Prensado neumático delicado; fermentación parcial en frío en acero inoxidable; crianza parcial en barricas de roble; reposo de diez meses sobre lías finas con bâtonnage |
| Vinificación | Prensado neumático delicado; fermentación en parte en frío en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y la fruta; una pequeña parte envejecida en barricas de roble; ensamblaje final con una estancia de diez meses sobre lías finas con bâtonnage para desarrollar redondez y textura. |
| Crianza | Una pequeña parte afinada en barricas de roble; reposo de diez meses sobre lías finas con bâtonnage. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |