Bourgogne Chardonnay 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Bourgogne Chardonnay de Jean Gagnerot es un vino blanco tranquilo que expresa con claridad el carácter de su denominación regional. Elaborado por Jean Gagnerot con uvas Chardonnay, revela un perfil olfativo fragante en el que destacan notas de flores blancas y fruta madura. En boca, la estructura definida y persistente se une a una textura suave y finamente cremosa, equilibrada por una vivaz acidez cítrica. La marcada impronta mineral acompaña el trago, ofreciendo un paso por boca fresco y nítido que realza la vocación natural de esta variedad, criada en acero.

¿De dónde proviene?

Este vino nace en Meursault, en el célebre distrito de la Côte-d’Or, corazón de la Borgoña vitivinícola. El profundo vínculo con el territorio realza las cualidades naturales de la variedad. La interacción con los característicos suelos de arcilla y caliza otorga al Chardonnay una impronta precisa, que se traduce en una profunda expresión mineral. El resultado es un blanco de perfil luminoso y equilibrado, capaz de transmitir con rigor la fuerte vocación vitivinícola de una de las zonas más prestigiosas del panorama enológico francés.

¿Cómo se produce?

El proceso de elaboración comienza con un prensado suave de las uvas despalilladas, seguido de una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas frutales. La crianza sobre lías finas se realiza durante unos meses en depósitos de acero inoxidable, consolidando la estructura del vino sin paso alguno por madera. El posterior reposo en bodega garantiza un final largo y limpio, con un potencial de evolución en el tiempo estimado entre cinco y diez años. Para apreciar plenamente sus matices gustativos, se recomienda una temperatura de servicio de 10-12 °C.