Gevrey Chambertin Rouge 2023

Descripción

Tinto orgánico tranquilo de Borgoña, 13 % de alcohol por volumen, elaborado por Jean Fournier. Añada 2023. Un Gevrey-Chambertin que expresa la elegancia y complejidad del Pinot Noir de esta prestigiosa denominación. Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, con una rigurosa selección en bodega. Vinificación con un 50 % de uva entera, con bazuqueos y remontados moderados. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25 % de madera nueva) durante 12 meses. Posteriormente, los vinos se ensamblan, se rellenan y se crían durante 6 meses en demi-muids. Un vino que promete gran equilibrio y potencial de envejecimiento.

Productor

Productor

Jean Fournier

De esta bodega

La familia Fournier está presente en Marsannay desde el siglo XVII, con escritos que se remontan al reinado de Luis XIII y que ya atestiguan la presencia de un Fournier en el pueblo. Fue mucho más tarde, en 1962, cuando Jean Fournier se estableció como viticultor en su pueblo natal. Hoy, su hijo Laurent está al frente de una propiedad de 22,5 hectáreas de viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Nombre	Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2023
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Gevrey-Chambertin AOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Francia
Región	Borgoña
Proveedor	Jean Fournier
Composición del suelo	El "Creux Brouillard" en el cono aluvial de la Combe Lavaux y el "Clos Prieur" que es calcáreo.
Cosecha	Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, con rigurosa selección en bodega.
Vinificación	con un 50% de uvas enteras, bazuqueos y remontados moderados. Fermentación espontánea con levaduras indígenas.
Crianza	Maduración en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) durante 12 meses. A continuación, los vinos se mezclan, rellenan y envejecen durante 6 meses en demi-muid.
Alérgenos	Contiene sulfitos