Jean Fournier
Gevrey Chambertin Rouge 2021
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Otros años:
2023
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Gevrey-Chambertin AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Maduración en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) durante 12 meses. A continuación, los vinos se mezclan, rellenan y envejecen durante 6 meses en demi-muid. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Gevrey Chambertin Rouge 2021 |
| Región | Borgoña |
| País | Francia |
| Otros años | 2023 |
Descripción
Vino tinto Gevrey-Chambertin AOC orgánico, elaborado por Jean Fournier, cosecha 2021. Un vino nacido de la pasión de la familia Fournier, presente en Marsannay desde el siglo XVII. Un homenaje a la Pinot Noir, la uva insignia de Borgoña, cultivada con esmero y respeto por la tradición. Criado en barricas de 600 y 228 litros durante 12 meses. Posteriormente, el vino se ensambla, se rellena y se cría durante 6 meses en demi-muids.
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Jean Fournier
De esta bodega
La familia Fournier está presente en Marsannay desde el siglo XVII, con escritos que se remontan al reinado de Luis XIII y que ya atestiguan la presencia de un Fournier en el pueblo. Fue mucho más tarde, en 1962, cuando Jean Fournier se estableció como viticultor en su pueblo natal. Hoy, su hijo Laurent está al frente de una propiedad de 22,5 hectáreas de viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune.
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| Nombre | Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Gevrey-Chambertin AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Jean Fournier |
| Composición del suelo | El "Creux Brouillard" en el cono aluvial de la Combe Lavaux y el "Clos Prieur" que es calcáreo. |
| Cosecha | Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, con rigurosa selección en bodega. |
| Vinificación | con un 50% de uvas enteras, bazuqueos y remontados moderados. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. |
| Crianza | Maduración en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) durante 12 meses. A continuación, los vinos se mezclan, rellenan y envejecen durante 6 meses en demi-muid. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |