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Jean Fournier Borgoña Gevrey-Chambertin

Jean Fournier

Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Jean Fournier Borgoña Gevrey-Chambertin
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Disponibilidad inmediata
Denomination Gevrey-Chambertin AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Borgoña (Francia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Aged in 600 and 228 litre barrels (approximately 25% new wood) for 12 months. The wines are then blended, filled again and aged for 6 months in demi-muids.
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Descripción

With its crimson colour, this is a wine of great energy and ripe fruit (raspberry, cherry). Slight oxidation from ageing in oak brings roundness and balance to this wine with silky tannins.

Detalles

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Jean Fournier
De esta bodega
La familia Fournier está presente en Marsannay desde el siglo XVII, con escritos que se remontan al reinado de Luis XIII y que ya atestiguan la presencia de un Fournier en el pueblo. Fue mucho más tarde, en 1962, cuando Jean Fournier se estableció como viticultor en su pueblo natal. Hoy, su hijo Laurent está al frente de una propiedad de 22,5 hectáreas de viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Jean Fournier

Name Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Gevrey-Chambertin AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Francia
Region Borgoña
Vendor Jean Fournier
Soil composition The ‘Creux Brouillard’ on the alluvial cone of the Combe Lavaux, and the ‘Clos Prieur’ at the start of the hillside on entrobic limestone.
Harvest The grapes are harvested by hand in small 15kg crates, with strict sorting in the winery.
Wine making Vatting with 50% whole grapes, moderate punching down and pumping over. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts.
Aging Aged in 600 and 228 litre barrels (approximately 25% new wood) for 12 months. The wines are then blended, filled again and aged for 6 months in demi-muids.
Allergens Contains sulphites