JC's Own
Rock:it 2018
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Australia del Sur (Australia) |
| Variedades de uva | Grenache, Syrah |
| Crianza | en barricas de roble durante 19 meses. |
- Añada y formato: Rock:it 2018, vino tinto tranquilo 0,75 l, 15% vol
- Ensamblaje cofermentado: Garnacha, Shiraz, Mataro y Cinsaut procedentes de Australia Meridional
- Elaboración artesanal: vendimia manual, pisado tradicional y fermentación en depósitos de cemento
- Crianza de 19 meses: maduración en barricas de roble y depósitos de cemento para mayor estructura
- Sin filtración: embotellado sin filtrar para un trago auténtico y vibrante
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Rock:it de JC’s Own es un vino tinto que expresa un carácter pleno y decidido, fruto de un enfoque poco intervencionista en la vinificación. Se trata de un coupage cofermentado en el que las variedades Grenache, Shiraz, Mataro y Cinsaut se integran para aportar al trago una estructura vibrante y profunda. La ausencia de clarificación y la decisión de embotellar el vino sin filtrar preservan la integridad del perfil aromático y la consistencia natural del mosto. En copa se revela como un vino de sabor directo y auténtico, ideal para acompañar carnes de vacuno, cordero o quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto intenso nace en Australia Meridional, llevando consigo la expresión de parcelas cuidadosamente seleccionadas por el productor JC’s Own. Las uvas proceden de diferentes enclaves privilegiados, entre los que destacan las zonas de Angaston, Light Pass y Greenock, cada una dedicada a resaltar las peculiaridades de una variedad específica. Esta gestión multi-sitio permite fusionar las características territoriales en un único perfil armónico, definiendo un cuadro regional claro y reflejando fielmente la auténtica identidad australiana a través de una gestión agrícola esencial y minuciosa.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual, organizada de modo que las distintas variedades se recojan en un periodo de tiempo muy reducido. Los racimos se pisan a pie, seguidos de una fermentación conjunta en depósitos de cemento, técnica que permite que las uvas se armonicen desde los primeros días. Tras un suave prensado con prensa de cesta, el vino reposa durante diecinueve meses alternando barricas de roble y depósitos de cemento, un paso fundamental para estabilizar la materia y definir la estructura antes del embotellado final.
Historia y curiosidades
El Rock:it 2018 de JC’s Own es un tinto atrevido que celebra la elaboración artesanal de vino en el sur de Australia. Este exclusivo coupage cofermentado de Garnacha, Shiraz, Mataro y Cinsaut procede de uvas vendimiadas a mano en viñedos seleccionados y pisadas de manera tradicional. El carácter pleno y decidido de las variedades se armoniza en depósitos de cemento, mientras que la crianza de 19 meses entre roble y cemento aporta al vino una estructura profunda. Embotellado sin clarificar ni filtrar, ofrece un trago vibrante que expresa el alma más auténtica del territorio.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | JC's Own Rock:it 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | Grenache, Syrah |
| País | Australia |
| Región | Australia del Sur |
| Proveedor | JC's Own |
| Historia | y curiosidadesEl Rock:it 2018 de JC’s Own es un tinto atrevido que celebra la elaboración artesanal de vino en el sur de Australia. Este exclusivo coupage cofermentado de Garnacha, Shiraz, Mataro y Cinsaut procede de uvas vendimiadas a mano en viñedos seleccionados y pisadas de manera tradicional. El carácter pleno y decidido de las variedades se armoniza en depósitos de cemento, mientras que la crianza de 19 meses entre roble y cemento aporta al vino una estructura profunda. Embotellado sin clarificar ni filtrar, ofrece un trago vibrante que expresa el alma más auténtica del territorio. |
| Origen | Angaston, Light Pass y Greenock (Australia Meridional) |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; pisado de uvas; cofermentación en depósitos de cemento; prensado con prensa de cesta; crianza en barricas de roble y depósitos de cemento; embotellado sin clarificar y sin filtrar |
| Vinificación | Las uvas se recogen a mano con un intervalo máximo de 3 días entre cada recolección. Fermentado en depósitos de cemento. Crianza en barricas de roble durante 19 meses. Embotellado sin filtrar. |
| Crianza | en barricas de roble durante 19 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |