Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Millésime 2023
Otros años:
2022| Denominación | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En toneles durante 1 año (20% toneles nuevos), después 6 meses en depósitos de acero inoxidable; envejecimiento en botella: 18 meses. |
| Otros años | 2022 |
- Denominación y uva: AOC Puligny-Montrachet Premier Cru, Chardonnay monovarietal
- Viñedos y cultivo: Cepas de 45 años, gestión ecológica y sostenible
- Crianza: 12 meses en madera (20% nueva), 6 meses en acero, 18 meses en botella
- Perfil y maridajes: Elegante y floral; adecuado para pescado blanco, aves y quesos
- Valoraciones y longevidad: 90/100 por Robert Parker y Vinous; potencial de guarda de 10 a 15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet es un vino blanco tranquilo de Borgoña elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. El esmero en bodega le otorga un carácter fino y sutil, realzado por delicadas notas florales que definen su perfil sensorial. Su sólida estructura es fruto de un proceso de elaboración riguroso, capaz de resaltar la armonía natural de la variedad. Marida de maravilla con platos de pescado blanco y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el renombrado municipio de Puligny-Montrachet, en Borgoña, una zona de excelencia dedicada al Chardonnay. La mención Premier Cru Les Champs Canet identifica una parcela específica de la zona, resaltando sus particularidades pedoclimáticas. Los racimos proceden de viñas viejas de unos cuarenta y cinco años, cultivadas bajo principios ecológicos y sostenibles. Esta gestión agronómica preserva la integridad de la materia prima, devolviendo en la copa toda la autenticidad del terroir borgoñón.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue un proceso de maduración diseñado para potenciar las cualidades naturales de la uva. El vino reposa inicialmente durante un año en barricas, en parte nuevas, donde adquiere estructura y complejidad. Posteriormente, afina durante seis meses en depósitos de acero inoxidable, un paso fundamental para definir con precisión el perfil aromático. Un ligero filtrado precede el embotellado, seguido de un periodo adicional de reposo de dieciocho meses. El resultado es un vino de gran elegancia, perfecto para acompañar quesos seleccionados.
Historia y curiosidades
Con raíces que se remontan a 1520, el Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Canet 2023 de Jacques Carillon expresa la auténtica tradición de Borgoña. Este Chardonnay procede de viñas de 45 años cultivadas con métodos ecológicos y sostenibles, ofreciendo un perfil refinado con delicadas notas florales. La meticulosa crianza en barrica, acero y botella garantiza su armonía y un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los quince años. Una obra maestra galardonada con 90 puntos por Vinous y Robert Parker.
Premios
-
2023
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2023
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Jacques Carillon |
| Historia | y curiosidadesCon raíces que se remontan a 1520, el Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Canet 2023 de Jacques Carillon expresa la auténtica tradición de Borgoña. Este Chardonnay procede de viñas de 45 años cultivadas con métodos ecológicos y sostenibles, ofreciendo un perfil refinado con delicadas notas florales. La meticulosa crianza en barrica, acero y botella garantiza su armonía y un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los quince años. Una obra maestra galardonada con 90 puntos por Vinous y Robert Parker. |
| Origen | Puligny-Montrachet (Borgoña, Francia) |
| Técnica de elaboración | Filtrado ligero antes del embotellado |
| Vinificación | Filtrado ligero antes del embotellado. |
| Crianza | En toneles durante 1 año (20% toneles nuevos), después 6 meses en depósitos de acero inoxidable; envejecimiento en botella: 18 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |