Hofstatter
Trento Michei Extra Brut
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En la primavera siguiente, el vino se embotella junto con levaduras seleccionadas y azúcar para la segunda fermentación. Tras esta fase, reposa en botella sobre lías finas hasta 48 meses. |
Descripción
Con la adquisición de Maso Michei, la finca situada al final del valle del Ronchi, por encima de la ciudad de Ala, Martin Foradori Hofstätter ha regresado al Trentino, a los lugares de origen de sus antepasados. Maso Michei se encuentra a gran altitud, en un agradable paisaje alpino que expresa toda la fuerza de las cumbres que lo enmarcan.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Clima | Altitud: 850 m. s.n.m. |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano entre finales de agosto y la primera semana de septiembre. El mosto, obtenido por prensado suave en prensas neumáticas, se decanta para separar las partes turbias del mosto claro y, a continuación, se fermenta a temperatura controlada. |
| Crianza | En la primavera siguiente, el vino se embotella junto con levaduras seleccionadas y azúcar para la segunda fermentación. Tras esta fase, reposa en botella sobre lías finas hasta 48 meses. |
| Azúcar residual | 3.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |