Schiava Kolbenhofer 2024

¿Qué tipo de vino es?

J. Hofstatter Kolbenhofer Schiava es un vino tinto tranquilo que realza las uvas Schiava en pureza. En la copa se presenta con un color rubí violáceo intenso, preludio de un bouquet rico y elegante. En nariz ofrece fragantes notas de frutos del bosque, seguidas del típico matiz de almendra amarga. En boca resulta vivo y afrutado, guiado por una agradable acidez equilibrada que asegura un trago fluido y satisfactorio, revelando plenamente su armonía especialmente si se deja oxigenar durante una hora antes de consumirlo.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el espléndido entorno del Alto Adigio, un contexto montañoso que favorece el desarrollo aromático de las variedades locales. Su procedencia resalta las peculiaridades de una variedad autóctona estrechamente ligada a la región. En la copa, la identidad geográfica se traduce en una fruta nítida y en una textura gustativa armónica. La producción lleva la firma de Hofstätter, histórica bodega que desde 1907 refleja fielmente el terroir de origen y el carácter alpino a través de un estilo altamente reconocible.

¿Cómo se elabora?

El cuidado de este tinto comienza en el viñedo mediante el enherbado de los suelos y una poda delicada, prácticas coordinadas por el enólogo Martin Foradori Hofstätter. En bodega, la maduración se reparte armoniosamente entre toneles de madera y depósitos de cemento. Esta elección técnica busca mantener intacta la pureza de la fruta y garantizar precisión gustativa. Es un vino estructurado para madurar elegantemente con el tiempo, con una perspectiva de evolución estimada entre cinco y diez años, y se expresa mejor si se sirve a una temperatura de 14–16 °C.