Rosé 2024

¿Qué tipo de vino es?

Este rosado firmado por Hofstätter nace del coupage de Lagrein y Merlot, uvas cultivadas en el Alto Adigio. Pertenece a la zona de los Viñedos de las Dolomitas, ofreciendo un perfil fresco y con marcada mineralidad. En la copa muestra un luminoso color rosa frambuesa. En nariz despliega delicados aromas de fresitas silvestres y grosellas, con matices florales entrelazados con una ligera nota cítrica. En boca es armonioso, sostenido por una viva acidez que acompaña un final agradablemente persistente.

¿De dónde procede?

Las raíces de este vino se hunden en los suelos del Alto Adigio, concretamente en las laderas de Tramin-Termeno y en los terrenos del municipio de Ora. La peculiar matriz arcillosa, pedregosa y arenosa ofrece un entorno vitícola ideal para una expresión ágil y definida. El microclima alpino favorece un perfil aromático centrado en los pequeños frutos rojos y una marcada frescura. La profunda conexión con la tierra de origen se refleja en un trago directo y auténtico.

¿Cómo se elabora?

Tras el despalillado, una breve maceración con los hollejos de un día aporta al mosto su luminosa tonalidad. Después se realiza un prensado suave, antes de la fermentación y el reposo en acero inoxidable. Esta crianza preserva intacta la limpieza aromática y la natural fluidez del vino. En la mesa resulta extremadamente versátil: su elegante estructura acompaña idealmente los platos de la cocina mediterránea, realzando además entrantes de mar, embutidos suaves, sushi y mariscos.