Hofstatter
Mezcan Pinot Nero 2024
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | en barricas de madera y en depósitos de cemento (a veces también en acero inoxidable o en madera). |
- Denominación y variedad: IGT Viñedos de las Dolomitas, 100% Pinot Noir, tinto tranquilo 13% vol
- Añada y origen: 2024, Trentino-Alto Adigio, viñedos entre 300 y 700 metros de altitud
- Aromas y color: Rubí con reflejos granates; notas de frutos del bosque, cereza y violeta
- Sabor en boca: Textura sedosa, cuerpo de estructura media, taninos delicados y acidez equilibrada
- Servicio y maridaje: 16-18°C, decantar 1 hora; ideal con aves, asados, ragú y setas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Meczan Pinot Nero de J. Hofstätter es un vino tinto tranquilo del Trentino-Alto Adigio que expresa con elegancia el carácter de la denominación Viñedos de las Dolomitas. A la vista presenta un color rubí con reflejos granates, desprendiendo aromas nítidos de frutos del bosque, cereza y violeta, acompañados de una ligera nota especiada. En boca revela una trama sedosa y un cuerpo medio, donde taninos finos y frescura se funden en un equilibrio ideal. El final es limpio y persistente, perfecto para acompañar platos de pasta con ragú, asados de ave y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Las uvas de Pinot Nero proceden del corazón del Trentino-Alto Adigio, en una zona que se extiende desde las orillas del río Adigio hasta la renombrada meseta de Mazzon, con viñedos situados entre los 300 y los 700 metros de altitud. El terreno, caracterizado por un conglomerado de arcilla, caliza y pórfido, confiere al vino una marcada impronta territorial. El uso de viñas viejas cultivadas con el sistema de pérgola trentina permite que los racimos alcancen una maduración óptima, preservando la concentración y la natural frescura varietal de los frutos.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé un despalillado parcial con el objetivo de mantener una parte de uvas enteras. La fermentación con los hollejos se prolonga durante unos diez días, garantizando una extracción aromática equilibrada. La crianza en toneles de madera aporta suavidad y refina la estructura, mientras que un posterior paso por depósitos de cemento y acero permite preservar la integridad de la fruta. Este cuidadoso proceso realza la precisión gustativa, ofreciendo un trago nítido, fragante y armonioso.
Historia y curiosidades
Elaborado por la histórica bodega J. Hofstätter, fundada en 1907, el Meczan realza la vocación del Alto Adigio por esta variedad. Presente desde el siglo XIX en el prestigioso altiplano de Mazzon, este tinto nace de viejas viñas de sesenta años cultivadas en pérgola trentina, acariciadas por un microclima ideal. La combinación entre la fermentación parcial con uva entera y una cuidada crianza en madera y cemento da lugar a una etiqueta elegante, capaz de conjugar magistralmente la secular tradición rural con las modernas tecnologías de bodega.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la histórica bodega J. Hofstätter, fundada en 1907, el Meczan realza la vocación del Alto Adigio por esta variedad. Presente desde el siglo XIX en el prestigioso altiplano de Mazzon, este tinto nace de viejas viñas de sesenta años cultivadas en pérgola trentina, acariciadas por un microclima ideal. La combinación entre la fermentación parcial con uva entera y una cuidada crianza en madera y cemento da lugar a una etiqueta elegante, capaz de conjugar magistralmente la secular tradición rural con las modernas tecnologías de bodega. |
| Origen | Alto Adige (Alto Adige/Tirol del Sur), incluyendo la meseta de Mazzon y las orillas oriental y occidental del río Adige |
| Composición del suelo | Conglomerato di argilla, calcare e porfido |
| Sistema de cultivo | Pergola trentina |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días |
| Técnica de elaboración | 75% despalillado, 25% racimos enteros; fermentación de unos 10 días con el mosto en contacto directo con los hollejos; fermentación y crianza en acero inoxidable o en madera; crianza en barricas de madera y en depósitos de cemento; uso de tecnología moderna de bodega |
| Vinificación | 75% despalillado, 25% racimos enteros; fermentación de unos 10 días con el mosto en contacto directo con los hollejos; fermentación y crianza en acero inoxidable o en madera; crianza en barricas de madera y en depósitos de cemento; uso de tecnología moderna de bodega. |
| Crianza | en barricas de madera y en depósitos de cemento (a veces también en acero inoxidable o en madera). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |