Hofstatter
Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | entre barricas tradicionales de madera (grandes toneles de roble y tonneaux) y depósitos modernos de cemento, con maduración sobre lías finas durante unos 12 meses (bâtonnage) y aproximadamente 6 meses posteriores en botella (entre 12 y 15 meses en total en madera). |
- Denominación y detalles: Alto Adige Denominación de Origen Controlada 2023, Pinot Bianco monovarietal, 13,5% de alcohol
- Aromas: pera madura, manzana, flores blancas, almendra y avellanas tostadas
- Sabor: textura sedosa, frescura equilibrada, mineralidad y final sápido
- Crianza: maduración en madera y depósitos de cemento, sobre lías finas con removido
- Servicio y maridaje: servir a 8–10 °C con pescado, mariscos, aves y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco de Hofstätter es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada del Alto Adigio, vinificado y criado en barricas y depósitos de hormigón. Obtenido a partir de uvas Pinot Bianco, revela un perfil aromático profundo, dominado por notas de pera madura, manzana, flores blancas y harina de almendras. Al paladar ofrece una textura sedosa y envolvente, respaldada por un núcleo frutal y una acidez bien integrada que aporta frescura. Delicados toques de avellanas tostadas enriquecen el trago, culminando en un final mineral y sápido de notable persistencia.
De dónde proviene
Las uvas proceden del prestigioso pago Vigna San Michele, situado en el margen meridional de la zona de Mazon. Este viñedo de alta colina se beneficia de una exposición solar óptima y de la ventilación constante que caracteriza a las laderas sobre el río Adigio. El suelo destaca por un conglomerado arcilloso con caliza y pórfido, rico en grava fina y esqueleto, elementos fundamentales para transmitir tensión y nitidez al vino. Hofstätter gestiona las hileras con poda suave y cultivos de cobertura, preservando un equilibrio vegetativo que realza la vocación natural del terroir de montaña.
Cómo se elabora
La vinificación busca preservar la integridad de la fruta mediante una breve maceración en frío y un prensado suave. La fermentación se realiza a temperatura con-trolada en barricas de roble y, parcialmente, en depósitos de acero inoxidable. La maduración incluye una cuidada crianza sobre lías finas, acompañada de bazuqueos regulares que aportan densidad y estructura. El reposo se desarrolla de forma equilibrada entre el uso de las barricas y el empleo de depósitos de hormigón, completándose con un periodo de permanencia en botella para garantizar un perfil longevo y refinado.
Historia y curiosidades
Fundada en 1907, la finca familiar J. Hofstätter transmite desde hace cinco generaciones la excelencia vitivinícola del Alto Adigio, distinguiéndose como pionera en la clasificación de los viñedos individuales. El Pinot Bianco Vigna San Michele nace de esta profunda vocación territorial, expresando la identidad más pura de su propia parcela de origen. Bajo la dirección de Martin Foradori Hofstätter, la bodega une magistralmente tradición e innovación a través de una experta crianza en madera y cemento, garantizando a este vino una longevidad y una elegancia extraordinarias.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1907, la finca familiar J. Hofstätter transmite desde hace cinco generaciones la excelencia vitivinícola del Alto Adigio, distinguiéndose como pionera en la clasificación de los viñedos individuales. El Pinot Bianco Vigna San Michele nace de esta profunda vocación territorial, expresando la identidad más pura de su propia parcela de origen. Bajo la dirección de Martin Foradori Hofstätter, la bodega une magistralmente tradición e innovación a través de una experta crianza en madera y cemento, garantizando a este vino una longevidad y una elegancia extraordinarias. |
| Origen | Alto Adigio (Viñedo San Michele, Barthenau, Mazon) |
| Composición del suelo | Conglomerado arcilloso con caliza, pórfido, grava fina y un alto contenido esquelético. |
| Técnica de elaboración | Envejecimiento en barricas tradicionales de madera y en depósitos modernos de cemento |
| Vinificación | Breve maceración en frío para realzar la fruta, prensado suave y fermentación a temperatura controlada en grandes barricas de roble. Crianza sobre lías finas durante unos 12 meses en barrica (con bâtonnage semanal), con parte de las partidas fermentadas y afinadas en tonneaux; posible uso parcial de acero inoxidable. El afinamiento se completa con unos 6 meses en botella, con reposo también en depósitos de cemento además de la madera. |
| Crianza | entre barricas tradicionales de madera (grandes toneles de roble y tonneaux) y depósitos modernos de cemento, con maduración sobre lías finas durante unos 12 meses (bâtonnage) y aproximadamente 6 meses posteriores en botella (entre 12 y 15 meses en total en madera). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |