Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 15 meses en barricas de roble austriaco de 30 hl, seguidos de unos 18 meses de crianza en botella |
- Variedad y estilo: Vino tinto tranquilo ecológico elaborado con Sangiovese en pureza
- Origen: Viñedo Istine en Radda in Chianti (480-550 m) sobre suelos de Alberese y Galestro
- Vinificación: Fermentación en cemento hasta 28 °C, maceración de 45 días con sombrero sumergido
- Crianza: 15 meses en toneles de roble austriaco de 30 hl y unos 18 meses en botella
- Maridajes: Caza, carne de cerdo y quesos. Valoración de 95 por Decanter y 3 copas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine elaborado por Istine es un vino tinto ecológico tranquilo que encarna el carácter más auténtico del Sangiovese. Esta Gran Selezione se vinifica en depósitos de cemento para resaltar su color y la profundidad de su estructura. Su perfil refinado es el resultado de una cuidadosa crianza en toneles de roble austriaco, seguida de una maduración en botella que perfecciona su armonía. Su marcada trama tánica marida idealmente con caza, carnes de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la Viña Istine en Radda in Chianti, situada en una de las zonas más elevadas de toda la denominación. Ubicado a unos quinientos cincuenta metros de altitud, el viñedo se beneficia de exposiciones frescas que favorecen una maduración constante de los racimos. Los terrenos escarpados, ricos en piedra y compuestos por calizas margosas como el Alberese y el Galestro, están rodeados de densos bosques de robles. Este ecosistema confiere al Sangiovese una profunda identidad territorial, realzada por una gestión agronómica con certificación ecológica.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de cemento a temperatura controlada para preservar la integridad del potencial aromático. Una maceración con sombrero sumergido de cuarenta y cinco días permite una extracción tánica fina y medida, seguida de la fermentación maloláctica en los mismos recipientes. El vino madura posteriormente durante quince meses en toneles de roble y completa su recorrido con una prolongada crianza en botella, indispensable para definir su óptima personalidad gustativa.
Historia y curiosidades
Fundada en 1982, la bodega toscana Istine alcanza la excelencia con este Chianti Classico Gran Selezione, fruto de la dedicación de la enóloga Angela Fronti. Las uvas proceden del Viñedo Istine en Radda in Chianti, plantado en 2002 entre los 480 y 550 metros de altitud, en una de las zonas más elevadas de la comarca. Gracias a los suelos ricos en Alberese y Galestro, este Sangiovese certificado ecológico expresa una elegancia extraordinaria. La añada 2022, galardonada por Gambero Rosso, Decanter y Vinous, se confirma como una auténtica obra maestra vitivinícola.
Premios
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2022
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Color
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1982
- Enólogo: Angela Fronti
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Istine |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1982, la bodega toscana Istine alcanza la excelencia con este Chianti Classico Gran Selezione, fruto de la dedicación de la enóloga Angela Fronti. Las uvas proceden del Viñedo Istine en Radda in Chianti, plantado en 2002 entre los 480 y 550 metros de altitud, en una de las zonas más elevadas de la comarca. Gracias a los suelos ricos en Alberese y Galestro, este Sangiovese certificado ecológico expresa una elegancia extraordinaria. La añada 2022, galardonada por Gambero Rosso, Decanter y Vinous, se confirma como una auténtica obra maestra vitivinícola. |
| Origen | Radda in Chianti, cerca de la frontera con Castellina in Chianti |
| Composición del suelo | Rico en material grueso con alternancia de calizas margosas (Alberese y Galestro), muy inclinado y rodeado de un denso bosque de robles |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Temperatura de fermentación | Máximo 28 °C |
| Fermentación | 15 - 20 giorni |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de cemento a temperatura controlada; maceración con sombrero sumergido; fermentación maloláctica en cemento; crianza en toneles de roble austriaco de 30 hl y en botella |
| Vinificación | Fermentación alcohólica: 15-20 días en depósitos de cemento a temperatura controlada (máximo 28 °C). Maceración con los hollejos: aproximadamente 45 días con sombrero sumergido en depósitos de cemento. Fermentación maloláctica: en cemento. |
| Crianza | 15 meses en barricas de roble austriaco de 30 hl, seguidos de unos 18 meses de crianza en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |