Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 15 meses en barricas de roble austriaco de 30 hl, seguidos de unos 18 meses de crianza en botella |
- Variedad y estilo: Sangiovese en pureza, tinto seco de perfil armonioso y estructurado
- Viñedo de origen: Casanova dell’Aia en Radda, a 500 metros de altitud, orientación sur
- Vinificación: 15-20 días en cemento, maceración de 45 días con sombrero sumergido
- Crianza: 15 meses en toneles de roble austriaco seguidos de 18 meses en botella
- Reconocimientos: 97 pt Decanter, 95 pt Vinous. Decantar 1 hora, graduación 14,5%
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia de Istine es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter del Sangiovese toscano. Este Chianti Classico Gran Selezione se presenta con un color rubí intenso, desvelando aromas complejos típicos del territorio de Radda. En boca muestra un perfil gustativo estructurado, resultando seco y armonioso. Marida idealmente con carnes rojas, caza, quesos curados y primeros platos con salsas ricas, garantizando un sorbo equilibrado y satisfactorio.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la histórica Vigna Casanova dell’Aia en Radda in Chianti, la primera parcela de la familia, situada a 500 metros de altitud con exposición sur. El suelo, rico en roca, se distingue por las capas de caliza margosa, como Alberese y Galestro, junto con la presencia de arcilla. El cultivo sigue prácticas de agricultura ecológica y biodinámica, favoreciendo un ecosistema sostenible que pone en valor el terroir de Radda y confiere a las uvas una identidad salina y mineral muy definida.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de cemento a temperatura controlada durante unos 15-20 días. A continuación, se lleva a cabo una peculiar maceración con sombrero sumergido de unos 45 días, también en cemento, material elegido igualmente para la fermentación maloláctica. La evolución continúa con 15 meses de reposo en toneles de roble austriaco, seguidos de 18 meses de afinamiento en botella, perfilando un carácter elegante y complejo.
Historia y curiosidades
Firmado por la enóloga Angela Fronti, este prestigioso Chianti Classico Gran Selezione nace en la Viña Casanova dell’Aia en Radda, la primera y más histórica parcela de la familia Istine. Cultivado bajo régimen ecológico y biodinámico sobre suelos de alberese, galestro y arcilla, este Sangiovese monovarietal se vinifica para resaltar la autenticidad del terruño local. La añada 2022, galardonada con 97 puntos por Decanter y 95 por Vinous, ofrece un trago armonioso y estructurado, garantizando una experiencia de cata profundamente ligada al territorio toscano.
Premios
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
97/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Color
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1982
- Enólogo: Angela Fronti
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Istine |
| Historia | y curiosidadesFirmado por la enóloga Angela Fronti, este prestigioso Chianti Classico Gran Selezione nace en la Viña Casanova dell’Aia en Radda, la primera y más histórica parcela de la familia Istine. Cultivado bajo régimen ecológico y biodinámico sobre suelos de alberese, galestro y arcilla, este Sangiovese monovarietal se vinifica para resaltar la autenticidad del terruño local. La añada 2022, galardonada con 97 puntos por Decanter y 95 por Vinous, ofrece un trago armonioso y estructurado, garantizando una experiencia de cata profundamente ligada al territorio toscano. |
| Origen | Vigna Casanova dell’Aia, Radda in Chianti (Toscana) |
| Composición del suelo | Ricco di materiale roccioso con strati alternati di calcare marnoso (Alberese e Galestro) e buona presenza di argilla |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 plantas por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 28 °C (como máximo) |
| Fermentación | 15–20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de cemento a temperatura controlada, maceración con sombrero sumergido, fermentación maloláctica en cemento, crianza en barricas de roble austriaco |
| Vinificación | Fermentación alcohólica: 15-20 días en depósitos de cemento a temperatura controlada (máx. 28 °C). Maceración con los hollejos: aproximadamente 45 días con sombrero sumergido en depósitos de cemento. Fermentación maloláctica: en cemento. |
| Crianza | 15 meses en barricas de roble austriaco de 30 hl, seguidos de unos 18 meses de crianza en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |