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Istine Toscana IGT Toscana

Istine

550 Merlot 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Istine Toscana IGT Toscana
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€198,00

6 botellas

€99,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Merlot
Crianza 12 meses en tonneaux de 5 hl.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto 550 Merlot 2021
Color Rubí vivo con reflejos violetas.
Perfume Nobles aromas de bosque, flor de zarza, hoja perenne, cereza ácida, resina de pino, anís estrellado, pimienta rosa.
Sabor Redondo y amplio en el paladar, tiene espina dorsal, tensión y mucha frescura. Taninos pulidos. Final sabroso con matices balsámicos.
Maridajes Tagliatelle con ragú de venado.
Región Toscana
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Nobles aromas de bosque, flor de zarza, hoja perenne, cereza ácida, resina de pino, anís estrellado, pimienta rosa.

Colore

Color

Rubí vivo con reflejos violetas.

Gusto

Sabor

Redondo y amplio en el paladar, tiene espina dorsal, tensión y mucha frescura. Taninos pulidos. Final sabroso con matices balsámicos.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Tagliatelle con ragú de venado.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Istine
De esta bodega
  • Año de inicio: 1982
  • Enólogo: Angela Fronti
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 27
La bodega es bastante reciente y pertenece a la familia Fronti, cuyos orígenes son orgullosamente campesinos. En 1959, Bruno Fronti creó de la nada un negocio de servicios agrícolas, que luego creció con éxito gracias a la colaboración con sus hijos Fabio y Stefano. Hoy en día, Agrichianti es una de las empresas más consolidadas en movimiento de tierras, plantación de viñedos y gestión de zonas verdes. Tras haber trabajado en el sector vitivinícola durante muchos años, en 1982 se adquirieron los primeros terrenos para plantar nuestros viñedos. Hoy en día poseemos casi 20 hectáreas de viñedo, principalmente en el municipio de Radda in Chianti y también en el municipio de Gaiole in Chianti. Con la incorporación de la segunda generación a la empresa, era natural comenzar nuestra propia producción de botellas. La añada 2009 y las primeras 3.000 botellas de vino Chianti Classico representan concretamente lo que siempre ha sido una gran pasión por el vino, complementando y completando así la empresa familiar. Nuestro compromiso para el futuro es evolucionar y crecer, manteniéndonos fieles a nuestras tradiciones y a nuestro territorio, tratando de exaltar al máximo lo que la naturaleza nos ofrece y las peculiaridades vitícolas de las zonas más altas de la región del Chianti. Desde la añada 2016 contamos con la certificación ecológica. Creemos en el respeto a la naturaleza, a las personas que trabajan en el viñedo y a quienes aprecian el vino en la copa. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Istine

Nombre Istine 550 Merlot 2021
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Merlot
País Italia
Región Toscana
Proveedor Istine
Origen Las uvas se vendimian y seleccionan en nuestro viñedo Istine de Radda in Chianti, plantado en 2002 en uno de los terrenos más elevados de la zona del Chianti Classico
Clima Altitud: 480-550 m.s.n.m. Exposición: Norte.
Composición del suelo Rico en esqueleto con alternancia de calizas margosas (Alberese y Galestro), muy inclinado y rodeado de un denso bosque de robles.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000
Cosecha A mano, el Merlot es una variedad que normalmente se vendimia un par de semanas antes que el Sangiovese, pero en nuestro caso, dado que las cepas están plantadas en la parte más alta y septentrional del viñedo, vendimiamos sólo después que el Sangiovese, sin sobremadurar, sino expresando toda la elegancia de esta uva cultivada en el alto Chianti.
Temperatura de fermentación 28 °C (máximo).
Fermentación 15 días.
Vinificación Maceración sobre los hollejos: unos 30 días en cubas de cemento. Fermentación alcohólica: aproximadamente 15 días en cubas de cemento a temperatura controlada (máx. 28 °C). Fermentación maloláctica: en cubas de cemento.
Crianza 12 meses en tonneaux de 5 hl.
Alérgenos Contiene sulfitos