Inama
Soave Classico Vigneti Foscarino 2023
| Denominación | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | Bâtonnage durante 6 meses; trasiego y afinamiento durante 6 meses en depósitos de acero |
- Denominación y graduación: Soave Classico DOC 2023, 12,5% vol, Garganega en pureza
- Perfil aromático: Notas de miel y flores como manzanilla, saúco e iris
- Sabor: Boca amplia y mineral con final de almendra dulce
- Vinificación: Maceración de 8–12 horas, crianza en barricas usadas con bâtonnage durante 6 meses
- Maridajes y servicio: Ideal con sushi, sopas de pescado, vitello tonnato; temperatura de servicio 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Inama Soave Classico Vigneti Foscarino es un vino blanco veneciano que expresa la esencia del territorio a través de un perfil sensorial elegante y envolvente. Elaborado a partir de uvas Garganega cultivadas con métodos sostenibles, este vino representa la excelencia del Soave Classico. En nariz ofrece un intenso bouquet meloso en el que destacan nítidos matices de manzanilla, saúco e iris. En boca, el paso es amplio, sostenido por una marcada mineralidad y un característico final de almendra dulce. Marida idealmente con platos de pescado como el sushi, cremas de verduras y quesos típicos de la zona.
¿De dónde procede?
El vino nace en las colinas situadas entre Monteforte d’Alpone y Soave, concretamente en el Monte Foscarino. Los viñedos se encuentran entre los cien y los doscientos metros de altitud, disfrutando de una excelente exposición solar. Las vides históricas, cultivadas con el sistema de pérgola, hunden sus raíces en profundos suelos de basalto volcánico. Esta matriz de pura origen volcánico constituye el alma del terruño y confiere al trago su inconfundible progresión gustativa. Inama gestiona estas antiguas parcelas siguiendo un enfoque ecológico.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual y el posterior despalillado, las uvas se someten a una maceración con los hollejos durante un periodo de entre ocho y doce horas. El mosto, decantado en frío, inicia la fermentación en barricas usadas, enriqueciéndose en estructura gracias a seis meses de bâtonnage. Un trasiego cuidadoso precede la fase de crianza en acero inoxidable, que se prolonga durante otros seis meses. Se realiza una ligera filtración antes del embotellado, concluyendo un proceso productivo orientado a respetar la integridad de la materia prima.
Historia y curiosidades
Elaborado por Inama, bodega fundada en 1965, el Vigneti Foscarino 2023 es una fascinante interpretación del Soave Clásico de estilo antiguo y minimalista. Las viñas históricas de cuarenta años, cultivadas en pérgola, hunden sus raíces en el puro basalto volcánico del Monte Foscarino, otorgando al vino un alma volcánica inconfundible. Galardonado con 94 puntos por James Suckling, este extraordinario blanco de uvas Garganega sigue una filosofía completamente ecológica y sostenible: un verdadero viaje a la historia veneciana, capaz de evocar la antigua tradición enológica de los romanos.
Premios
-
2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Historia | y curiosidadesElaborado por Inama, bodega fundada en 1965, el Vigneti Foscarino 2023 es una fascinante interpretación del Soave Clásico de estilo antiguo y minimalista. Las viñas históricas de cuarenta años, cultivadas en pérgola, hunden sus raíces en el puro basalto volcánico del Monte Foscarino, otorgando al vino un alma volcánica inconfundible. Galardonado con 94 puntos por James Suckling, este extraordinario blanco de uvas Garganega sigue una filosofía completamente ecológica y sostenible: un verdadero viaje a la historia veneciana, capaz de evocar la antigua tradición enológica de los romanos. |
| Origen | Monteforte d’Alpone y Soave (Monte Foscarino) |
| Composición del suelo | Basalto lávico (volcánico) |
| Sistema de cultivo | Pergola |
| Plantas por hectárea | 3000-3500 |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado; maceración con los hollejos durante 8–12 horas; prensado; decantación en frío del mosto durante 12–24 horas; fermentación en barricas usadas (no nuevas); bâtonnage durante 6 meses; trasiego; crianza durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable; ligera filtración y embotellado. |
| Vinificación | Despalillado y estrujado; maceración con los hollejos durante 8–12 horas; prensado; decantación del mosto en frío durante 12–24 horas; fermentación en barrica no nueva; bâtonnage durante 6 meses; trasiego; crianza durante 6 meses en depósitos de acero; ligera filtración y embotellado. |
| Crianza | Bâtonnage durante 6 meses; trasiego y afinamiento durante 6 meses en depósitos de acero |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |