Inama
Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023
Otros años:
2022| Denominación | Veneto IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Trasiego, filtración ligera, envejecimiento en cubas de acero durante 6 meses más, embotellado. |
| Otros años | 2022 |
Descripción
La idea, al igual que con Vulcaia Sauvignon, era dar a conocer la zona de Soave con una interpretación de la variedad Sauvignon. La versión fermentada en madera del mismo vino, que denominamos Vulcaia Fumé, suscitó un gran interés desde el principio por su cuerpo y su potente componente de frutas tropicales, café y cítricos y notas florales aromáticas.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
Esto ha creado una cantidad de vinos a menudo bien hechos, pero fácilmente reproducibles y homologados más a los gustos varietales de las uvas que al terruño del que proceden. El resultado ha sido la confusión, a todos los niveles, en la capacidad de reconocer la bondad intrínseca de un gran vino. Ésta está casi siempre ligada no sólo a la variedad de la que procede, sino sobre todo a una combinación de factores que no pueden reproducirse fuera de un entorno determinado. El hecho de haber producido Soave durante más de medio siglo en la zona Clásica ha ido creando en nosotros la percepción de lo que ahora consideramos factores decisivos en la producción de vinos únicos.
Podemos resumirlos de la siguiente manera:
- Una determinada zona históricamente (pero también recientemente) reconocible como muy adecuada para la producción de determinadas variedades de uva que, si son características de esa zona, podemos definir como "adaptadas"; - Estas variedades deben ser capaces de expresar un fenotipo particular único de esa zona; - La edad media de las vides; - La paciencia, la pasión y la capacidad del operador para comprender y fomentar constantemente la mejora con el fin de obtener resultados, también y sobre todo a largo plazo, para que se consoliden en el tiempo; Día tras día, año tras año, tratamos de comprender e interpretar estos factores. Leer más
| Nombre | Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Origen | San Bonifacio (Verona) |
| Clima | Altitud: 150 m.s.n.m. Exposición: sur/suroeste. |
| Composición del suelo | Lava basáltica (volcánica). |
| Sistema de cultivo | Pérgola de Verona |
| Plantas por hectárea | 4.500 |
| Rendimiento por hectárea | 7.000 litros/ha |
| Cosecha | Recolección manual. |
| Vinificación | Despalillado de la uva y estrujado. Maceración pelicular durante 3 horas. Prensado. Decantación en frío del mosto durante 12 horas. Fermentación en barricas nuevas de tostado (30% nuevas). Batonnage cada 6 semanas durante 7 meses. |
| Crianza | Trasiego, filtración ligera, envejecimiento en cubas de acero durante 6 meses más, embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |