Inama
Sauvignon Vulcaia Fumé 2023
| Denominación | IGT Veneto |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente seis meses tras la fermentación en barrica de tostado fuerte; posteriormente embotellado. |
- Variedad y estilo: Vino blanco tranquilo y seco elaborado exclusivamente con Sauvignon Blanc, clasificación Veneto IGT
- Terroir volcánico: Suelo de basalto volcánico entre Soave y Monteforte d’Alpone, altitud de 150 metros
- Vinificación: Breve maceración, decantación en frío durante 12 horas, vendimia manual de las uvas
- Crianza: Fermentación en barrica con tostado intenso, posteriores 6 meses en acero inoxidable
- Perfil gustativo-olfativo: Notas de café y especias, paso cremoso con matices de cítricos y frutos secos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sauvignon Vulcaia Fumé de Inama es un vino blanco tranquilo de carácter intenso, expresión auténtica del Sauvignon Blanc cultivado en el Véneto. En copa revela un perfil aromático profundo, caracterizado por notas de café y especias. En boca muestra una textura suave y cremosa, sostenida por una marcada mineralidad volcánica que equilibra perfectamente los matices de cítricos y frutos secos. El final es largo y persistente. Su estructura lo hace ideal para acompañar sabores complejos, realzando platos a base de pescado ahumado, ostras y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de colinas entre Monteforte d’Alpone y Soave, en las laderas meridionales del Monte Foscarino. Los viñedos, situados a unos 150 metros de altitud, hunden sus raíces en un suelo volcánico de basalto lávico, elemento fundamental que aporta al vino su típica salinidad y firmeza. Las vides, cultivadas en pérgola veronesa con más de veinte años de edad, garantizan un rendimiento controlado para una óptima concentración aromática. La bodega Inama pone en valor este prestigioso terruño para ofrecer una interpretación fiel de la zona de origen.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos. Tras el despalillado se realiza una breve maceración pelicular, seguida del prensado y la decantación en frío del mosto. La fermentación tiene lugar en barricas de tueste fuerte, donde el vino reposa con ciclos regulares de bâtonnage durante siete meses, adquiriendo cuerpo y complejidad estructural. La crianza se completa con otros seis meses en depósitos de acero inoxidable, un paso destinado a armonizar la huella de la madera con la identidad del Sauvignon Blanc antes del reposo final.
Historia y curiosidades
Fundada por Giuseppe Inama en los años cincuenta en el Monte Foscarino, la bodega se distingue por un marcado espíritu innovador. Esta vocación llevó, en 1991, al nacimiento de las primeras botellas de Vulcaia Fumé, una sublime expresión de Sauvignon sobre suelo volcánico. La identidad de la marca también se refleja en la estética: la etiqueta representa minuciosamente el antiguo plano del Teatro Berga de Vicenza, construido entre el siglo I y el II d.C., extraído del "Vitruvio" de Daniele Barbaro y reelaborado por el arquitecto Nicholas Wood.
Premios
-
2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Historia | y curiosidadesFundada por Giuseppe Inama en los años cincuenta en el Monte Foscarino, la bodega se distingue por un marcado espíritu innovador. Esta vocación llevó, en 1991, al nacimiento de las primeras botellas de Vulcaia Fumé, una sublime expresión de Sauvignon sobre suelo volcánico. La identidad de la marca también se refleja en la estética: la etiqueta representa minuciosamente el antiguo plano del Teatro Berga de Vicenza, construido entre el siglo I y el II d.C., extraído del "Vitruvio" de Daniele Barbaro y reelaborado por el arquitecto Nicholas Wood. |
| Origen | Entre Monteforte d'Alpone y Soave, en la provincia de Verona (Véneto, Italia) |
| Composición del suelo | Basalto lávico (volcánico) |
| Sistema de cultivo | Pérgola veronesa (pérgola en espaldera) |
| Plantas por hectárea | 4.500 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 7.000 kg por hectárea |
| Técnica de elaboración | Fermentación en barrica con tostado fuerte y batonnage; breve maceración pelicular y decantación en frío del mosto; crianza en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Despalillado y estrujado de las uvas; breve maceración pelicular (aproximadamente 3 horas); prensado; decantación del mosto en frío durante 12 horas; fermentación en barrica de tostado fuerte (30% nuevas); batonnage cada 6 semanas durante 7 meses; trasiego; ligera filtración; crianza en depósitos de acero inoxidable durante unos 6 meses; embotellado. |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente seis meses tras la fermentación en barrica de tostado fuerte; posteriormente embotellado. |
| Año de producción | 700000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |