Inama
Foscarino I Palchi Soave Classico 2022
| Denominación | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | Maduración durante 6 meses en barrica y tonel grande con bâtonnage periódicos, luego traslado a acero inoxidable; embotellado en noviembre y afinado en botella durante otros 6 meses antes de su comercialización. |
- Denominación y uva: Soave Classico DOC 2022, Garganega en pureza
- Características gustativas: seco, fresco y sabroso con notas de flores blancas, cidro y pedernal
- Proceso de vinificación: maceración con los hollejos durante 8 horas sin sulfitos añadidos
- Maduración: 6 meses en barrica y tonel grande con bâtonnage, seguido de acero inoxidable
- Maridajes y temperatura: ideal con sushi, ostras, pescado y quesos frescos; servir a 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
I Palchi Foscarino Grande Cuvée de Inama es un vino blanco tranquilo que expresa con fidelidad el carácter auténtico de la Garganega. Su textura sedosa y su vibrante salinidad ofrecen sensaciones envolventes, entrelazando aromas de flores blancas, cidro y toques de piedra de sílex. Esta marcada tensión mineral lo convierte en el acompañante ideal para primeros platos delicados y realza la sofisticación de ostras y mariscos crudos.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en las sugerentes terrazas del Monte Foscarino, dentro de la zona del Soave Clásico. Las viejas cepas se cultivan siguiendo el método de la Pérgola Veronesa, beneficiándose de una exposición sur-oeste cuidadosamente elegida. Las raíces se hunden en profundos suelos volcánicos de basalto, una matriz geológica que otorga al vino su inconfundible perfil salino y una evolución gustativa larga, tensa y de gran frescura.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza exclusivamente a mano, seguida de un rápido enfriamiento de los racimos para proteger la integridad del patrimonio aromático. La maceración pelicular se prolonga durante ocho horas, permitiendo que el mosto flor adquiera intensidad mediante un trabajo minucioso. Tras las fermentaciones, llevadas a cabo en barricas de roble y en acero, el vino reposa sobre sus lías enriquecido por frecuentes bâtonnage. Al finalizar la crianza, los distintos componentes se funden en un coupage armonioso, perfeccionado por una estancia adicional en botella.
Historia y curiosidades
Las raíces de Inama se remontan a 1965, una visión que hoy culmina en la exclusiva selección I Palchi del Monte Foscarino. Este Soave Clásico destaca por una etiqueta evocadora capaz de fusionar arte y conocimiento: una ilustración extraída de un periódico londinense de 1764. La imagen reproduce un sugerente eclipse lunar, mostrando visualmente cómo la Tierra proyecta su cono de sombra sobre el satélite, un fenómeno fascinante visible a simple vista. Un homenaje a la naturaleza y la ciencia, en perfecta armonía con la elegancia del vino.
Premios
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2022
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Historia | y curiosidadesLas raíces de Inama se remontan a 1965, una visión que hoy culmina en la exclusiva selección I Palchi del Monte Foscarino. Este Soave Clásico destaca por una etiqueta evocadora capaz de fusionar arte y conocimiento: una ilustración extraída de un periódico londinense de 1764. La imagen reproduce un sugerente eclipse lunar, mostrando visualmente cómo la Tierra proyecta su cono de sombra sobre el satélite, un fenómeno fascinante visible a simple vista. Un homenaje a la naturaleza y la ciencia, en perfecta armonía con la elegancia del vino. |
| Origen | Monte Foscarino, Soave Classico (provincia di Verona, Véneto, Italia) |
| Composición del suelo | Basalto lávico (volcánico) |
| Sistema de cultivo | Pergola Veronese |
| Plantas por hectárea | 3000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl por hectárea |
| Cosecha | Principios de octubre |
| Técnica de elaboración | Vinificación con despalillado y elaboración no reductora sin adición de SO₂; maceración pelicular durante 8 horas; fermentación en barrica y tonel grande; crianza de 6 meses en barrica y tonel grande con bâtonnage, luego en acero y posterior afinado en botella. |
| Vinificación | Los racimos se despalillan y se vinifican con un proceso no reductor, sin añadir SO₂, permitiendo el desarrollo de la microflora autóctona. A continuación, se realiza una maceración pelicular durante 8 horas; solo se selecciona el mosto flor, seguido de una decantación estática durante 24 horas. La fermentación alcohólica se completa en barricas de primer y segundo uso (60%) y en fudre grande (40%) con levaduras seleccionadas neutras. Crianza durante 6 meses en barrica y fudre grande con bâtonnage periódico, luego se traslada a acero inoxidable y se afina en botella durante unos 6 meses más. |
| Crianza | Maduración durante 6 meses en barrica y tonel grande con bâtonnage periódicos, luego traslado a acero inoxidable; embotellado en noviembre y afinado en botella durante otros 6 meses antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |