Inama
Foscarino I Palchi Soave Classico 2022
| Denominación | Soave DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | Durante 6 meses en los que se realizan batonages periódicos y luego se trasiega en acero. En noviembre se embotella y reposa otros 6 meses antes de salir al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
| Perfume | Aromas típicos del Soave Classico: una fruta noble que ya en nariz revela una rara complejidad aromática. |
| Sabor | En boca destacan sensaciones frescas y sápidas, donde destacan las flores blancas y las notas de cedro con toques de pedernal. |
| Historia | La etiqueta remite a un estudio científico del eclipse de luna, un acontecimiento bastante raro, pero visible a simple vista. De hecho, puede ocurrir que la luna se eclipse en presencia del sol, cuando ambos aparecen cerca del horizonte: la tierra, al estar centrada entre el sol y la luna, proyecta un cono de sombra que oscurece al satélite. Cuando la luna se encuentra totalmente en el cono de sombra, hablamos de eclipse total, mientras que cuando se encuentra fuera de él, es decir, en el cono de penumbra, hablamos de eclipse parcial. El dibujo está tomado de un grabado de la revista londinense "Universal Magazine of Knowledge and Pleasure" Vol. XXXIV de 1764, una revista mensual de arte y ciencia que pretendía ser a la vez instructiva y entretenida para "nobles, comerciantes, campesinos y hombres de negocios". |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
Soave Classico DOC blanco tranquilo, 12,5 % vol., elaborado por Inama, cosecha 2022. 100 % Garganega. Un Soave Classico que expresa la pureza de la fruta y la tipicidad del terroir, con una historia que se remonta a 1965. La etiqueta presenta un estudio científico del eclipse lunar, un evento poco común, pero visible a simple vista. La vinificación consiste en el despalillado y un proceso sin reducción, sin adición de SO₂. Las uvas maceran con los hollejos durante 8 horas. Crianza de 6 meses en barricas y toneles grandes, y posteriormente en acero inoxidable. En boca, una sucesión de sensaciones frescas y sabrosas, con notas de flores blancas y cedro con toques de pedernal. Un vino que marida a la perfección con pescados, primeros platos delicados y quesos frescos.
Premios
-
2022
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Historia | La etiqueta remite a un estudio científico del eclipse de luna, un acontecimiento bastante raro, pero visible a simple vista. De hecho, puede ocurrir que la luna se eclipse en presencia del sol, cuando ambos aparecen cerca del horizonte: la tierra, al estar centrada entre el sol y la luna, proyecta un cono de sombra que oscurece al satélite. Cuando la luna se encuentra totalmente en el cono de sombra, hablamos de eclipse total, mientras que cuando se encuentra fuera de él, es decir, en el cono de penumbra, hablamos de eclipse parcial. El dibujo está tomado de un grabado de la revista londinense "Universal Magazine of Knowledge and Pleasure" Vol. XXXIV de 1764, una revista mensual de arte y ciencia que pretendía ser a la vez instructiva y entretenida para "nobles, comerciantes, campesinos y hombres de negocios". |
| Clima | Altitud: 200 metros s.n.m. Exposición: suroeste. |
| Composición del suelo | Lava basáltica (volcánica). |
| Sistema de cultivo | Pérgola de Verona |
| Plantas por hectárea | 3.000 |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 litros |
| Vinificación | Una vez en la bodega, las uvas se despalillan y se procesan según una técnica no reductora, es decir, sin adición de dióxido de azufre La microflora autóctona tiene pues la oportunidad de desarrollarse y caracterizar el mosto. Las 8 horas de maceración pelicular de las uvas optimizan este proceso. A continuación, se selecciona únicamente el mosto del primer prensado que, tras una decantación estática de 24 horas, se trasiega a barricas de uno y de dos años (60%) y a barricas grandes (40%), donde completa la fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas que no afectan al perfil organoléptico del vino. |
| Crianza | Durante 6 meses en los que se realizan batonages periódicos y luego se trasiega en acero. En noviembre se embotella y reposa otros 6 meses antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |