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Il Borro Toscana

Il Borro

Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Il Borro Toscana
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€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Valdarno di Sopra DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
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Descripción

Polissena es un acto de amor hacia una de las variedades de uva más representativas de la Toscana: la Sangiovese. El viñedo del que procede tiene un suelo esquistoso con excelente drenaje, perfecto para esta variedad de uva. Es un vino elegante, que sorprende por su carácter decidido pero refinado.

Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2019

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2019

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Perfume

Se abre con notas de guinda y peonía, seguidas de notas de sándalo y enebro, seguidas de pimienta negra, regaliz y ruibarbo.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Paladar equilibrado con taninos elegantes y un final elegante que deja la boca perfectamente limpia.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Il Borro
De esta bodega
  • Año de inicio: 1999
  • Enólogo: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 85
En el corazón de la Toscana se encuentra Il Borro, un antiguo pueblo medieval que se extiende sobre más de 1.100 hectáreas en el Valdarno di Sopra, un valle situado entre el Pratomagno y las colinas del Chianti. Desde 1993, año en que Ferruccio Ferragamo compró la finca Il Borro, el pueblo medieval ha sido objeto de una renovación masiva para realzar su valor histórico. Se prestó especial atención a la reurbanización del terreno, replantando las vides y cuidando los olivos centenarios. En la actualidad, la finca está gestionada por dos de sus hijos: Salvatore, director general, y Vittoria, encargada de proyectos especiales. Hoy es una explotación de vanguardia, totalmente ecológica y ecosostenible desde 2015, cuyo orgullo reside en sus 85 hectáreas de viñedos y 29 hectáreas de olivares. El resto se divide en 272 hectáreas de forraje y tierras de cultivo, así como 3 hectáreas reservadas a la agricultura. La autenticidad, el respeto por el medio ambiente, la cultura y la valorización de la excelencia local son los pilares de la filosofía sostenible que guía cada elección dentro de la finca. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Il Borro

Especialidades cárnicas toscanas, crostini toscanos, quesos curados, carnes en lonchas, primeros y segundos platos a base de caza. Especialmente recomendado con liebre, jabalí, Chianina y Cinta Senese.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Valdarno di Sopra DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Il Borro
Total acidity 5.4 gr/L
Allergens Contains sulphites