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Il Borro Toscana

Il Borro

Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Il Borro Toscana
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Denominación Valdarno di Sopra DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
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Descripción

Polissena es un acto de amor hacia una de las variedades de uva más representativas de la Toscana: la Sangiovese. El viñedo del que procede tiene un suelo esquistoso con excelente drenaje, perfecto para esta variedad de uva. Es un vino elegante, que sorprende por su carácter decidido pero refinado.

Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2019

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2019

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Se abre con notas de guinda y peonía, seguidas de notas de sándalo y enebro, seguidas de pimienta negra, regaliz y ruibarbo.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Paladar equilibrado con taninos elegantes y un final elegante que deja la boca perfectamente limpia.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Especialidades cárnicas toscanas, crostini toscanos, quesos curados, carnes en lonchas, primeros y segundos platos a base de caza. Especialmente recomendado con liebre, jabalí, Chianina y Cinta Senese.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Il Borro
De esta bodega
  • Año de inicio: 1993
  • Enólogo: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Botellas producidas: 310.000
  • Hectáreas: 87
En el corazón de la Toscana se encuentra Il Borro, un antiguo pueblo medieval que se extiende sobre más de 1.100 hectáreas en el Valdarno di Sopra, un valle situado entre el Pratomagno y las colinas del Chianti. Desde 1993, año en que Ferruccio Ferragamo compró la finca Il Borro, el pueblo medieval ha sido objeto de una renovación masiva para realzar su valor histórico. Se prestó especial atención a la reurbanización del terreno, replantando las vides y cuidando los olivos centenarios. En la actualidad, la finca está gestionada por dos de sus hijos: Salvatore, director general, y Vittoria, encargada de proyectos especiales. Hoy es una explotación de vanguardia, totalmente ecológica y ecosostenible desde 2015, cuyo orgullo reside en sus 85 hectáreas de viñedos y 29 hectáreas de olivares. El resto se divide en 272 hectáreas de forraje y tierras de cultivo, así como 3 hectáreas reservadas a la agricultura. La autenticidad, el respeto por el medio ambiente, la cultura y la valorización de la excelencia local son los pilares de la filosofía sostenible que guía cada elección dentro de la finca. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Il Borro

Nombre Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Valdarno di Sopra DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Il Borro
Acidez total 5.4 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos