Etna Rosso Vinupetra 2023

Descripción

Vino tinto tranquilo Etna DOC, elaborado por I Vigneri, cosecha 2023, con 80 % de Nerello Mascalese, 10 % de Alicante y 10 % de Nerello Cappuccio. Un vino que encarna la esencia del volcán Etna, con uvas cultivadas a 700 metros sobre el nivel del mar. Fermentación espontánea en acero inoxidable con maceración pelicular de 15 días, con una crianza de 12 meses en barricas. En nariz es intenso, con matices de cerezas negras y arándanos, notas minerales y toques de piedra. En boca, es suave y fresco, con taninos aterciopelados y cuerpo, ofreciendo una gran persistencia. Perfecto para acompañar platos a base de carne, ideal con pappardelle con ragú de liebre.

Detalles

Perfume

Intenso; dominan las notas afrutadas de cerezas negras y arándanos, seguidas de tonos minerales y matices de piedra.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

Suave, fresco, con taninos aterciopelados y mucho cuerpo. Un vino de excelente persistencia.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

I Vigneri

De esta bodega

• Año de inicio: 2000
• Enólogo: Salvo Foti
• Botellas producidas: 18.000
• Hectáreas: 5

Cuando uno habla de Salvo Foti siente la necesidad de bajar el tono de voz, casi como para susurrar la admiración que consigue despertar en quienes tienen la suerte de conocerle. Cuando su cabeza plateada asoma entre las hileras de cepas de Carricante, en Milo, entiendes que su lugar está ahí, entre esas cepas del Etna. Igual que cuando te habla, en su Palmento en renovación, de los vinos naturales, o más que naturales, de "IViniUmani". El Manifiesto dice textualmente: "Una vid sin los cuidados del viticultor es capaz de dar uvas, aunque el fruto sea muy diferente de lo que queremos para hacer un buen vino. El vino es un producto humano. Hecho por el Hombre, en cuya elaboración siempre ha puesto todo de sí mismo, su genio, su creatividad, su pasión, su talento, sacrificio y empeño. En algunos casos incluso su astucia, hipocresía, deshonestidad e incorrección. Al final, ¡cada uno hace el vino que es!..." Enólogo y quizás uno de los mayores conocedores de las diferentes potencialidades del Etna, siempre ha sido llamado para elaborar vino tanto de Carricante como de Nerello Mascalese también para otros productores. Hoy en día, ha conseguido su objetivo de elaborar sus vinos a partir de viñedos de más de 100 años, con rendimientos de unos 30 quintales. Vinos esenciales, directos, puros. Vinos atemporales, de hecho, vinos humanos. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	80% Nerello Mascalese, 10% Alicante, 10% Nerello Cappuccio
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	I Vigneri
Origen	Milo (CT)
Vinificación	Estrujado de las uvas, 30% de las cuales con raspones, fermentación espontánea en cubas de acero y maceración sobre los hollejos durante 15 días. Decantación natural. Trasiego según las fases de la luna.
Crianza	12 meses en barrica.
Alérgenos	Contiene sulfitos