I Piccoli Vignaioli
PrimAlba Rosè
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación el vino se vuelve espumoso y produce residuos de levaduras que no se expulsan al contrario de lo que pasa con los espumosos obtenidos con el Método champenoise. A este punto PrimAlba descansa en sus hollejos y levaduras que, al ceder algunos compuestos, caracterizan su perfume y gusto obteniendo un espumoso continuo y convivial para disfrutar en cualquier momento del día. |
Descripción
Rosado espumoso seco elaborado con el método ancestral, elaborado por I Piccoli Vignaioli en Emilia-Romaña. Botella de 0,75 L, 12 % ABV, 100 % Sangiovese. Un vino nacido de la pasión por el vino y la conexión con la tierra, con una historia que se remonta a la época romana. La fermentación se realiza dos veces, con una segunda fermentación espontánea en botella que produce un perlaje ligero y vivo. Notas aromáticas de gran frescura que recuerdan a la flor del melocotonero. Ligero, fresco, fácil pero no banal, acompaña la bebida hasta el final.
Premios
-
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2018
- Enólogo: Dott Simoni Marco
- Botellas producidas: 2.000
Esta pasión hunde sus raíces en nuestro vínculo indisoluble con el territorio, que es el producto de la interacción entre las características físico-geográficas y culturales. Nuestra vid, ubicada en Sant'Ermete, una pequeña localidad de Sant'Arcangelo di Romagna en la provincia de Rímini (Italia) hunde sus raíces en la historia, es decir, surge en una superficie donde en la época de los romanos existía una instalación muy importante con un horno para la fabricación de ladrillos y recipientes de todo tipo. Entre estos, destacan numerosas ánforas que remiten a las que se solían usar para el transporte y el comercio del vino, lo que refleja la vocación agrícola y, en particular, vinícola de este territorio.
La decisión de crear dos tipos de espumoso rosado brut (método ancestral y método champenoise) nace de nuestro vínculo con el sur de Francia, adonde se trasladaron nuestros padres y donde tuvieron la posibilidad de conocer y apreciar este tipo de vino sumamente convivial.
Convencidos de que un buen vino nace principalmente en la vid y a partir de la tradición, I Piccoli Vignaioli se dedican con pasión y esmero al cuidado de la vid, en el respeto total de la naturaleza. Para nosotros la vendimia es un momento de fiesta y se lleva a cabo de manera manual para elegir solo los mejores granos con la ayuda de toda la familia. Leer más
| Nombre | I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico espumoso método ancestral seco |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | I Piccoli Vignaioli |
| Origen | Santarcangelo di Romagna (Rímini) |
| Vinificación | La fermentación tiene lugar dos veces, se embotella el mosto fermentado de manera parcial que tiene un porcentaje de azúcar residual. Después de la fermentación, el vino descansa durante todo el invierno en un lugar fresco. Con el aumento de la temperatura en primavera empieza una segunda fermentación espontánea en botella con los azúcares y las levaduras residuales. Esto llevará a la producción de un perlaje ligero y continuo. |
| Crianza | Tras la fermentación el vino se vuelve espumoso y produce residuos de levaduras que no se expulsan al contrario de lo que pasa con los espumosos obtenidos con el Método champenoise. A este punto PrimAlba descansa en sus hollejos y levaduras que, al ceder algunos compuestos, caracterizan su perfume y gusto obteniendo un espumoso continuo y convivial para disfrutar en cualquier momento del día. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |