Krettnacker Echariusberg Spatlese 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Krettnacker Echariusberg Riesling Spätlese de Hofgut Falkenstein es un vino blanco tranquilo semi-aromático que expresa la finura de Mosela-Saar-Ruwer. Elaborado a partir de uvas Riesling, pertenece a la clasificación Spätlese, que identifica una vendimia tardía. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El perfil aromático se abre con frescas notas cítricas, dando paso a un trago salino, jugoso y de larga persistencia. Su dinámica gustativa lo hace ideal para acompañar pescado blanco, carnes blancas, aves y quesos de pasta blanda.

¿De dónde procede?

Las raíces de este Riesling se encuentran en Alemania, en la reconocida región de Mosela-Saar-Ruwer, concretamente en el viñedo Echariusberg en Krettnach. En este territorio, la bodega Hofgut Falkenstein interpreta fielmente el estilo tradicional del Saar. El viticultor Erich Weber centra su filosofía en el trabajo riguroso en el viñedo, asegurando una atención minuciosa a cada hilera. Este enfoque meticuloso permite obtener uvas ricas y equilibradas, trasladando a la copa la auténtica identidad local y el perfil inconfundible de su zona de origen.

¿Cómo se elabora?

La clasificación Spätlese guía toda la producción, basada en la recolección de los racimos de Riesling en una fase avanzada de maduración. Esta vendimia tardía permite concentrar de forma natural los azúcares y los precursores aromáticos. En bodega, la vinificación busca preservar la pureza varietal, buscando el equilibrio perfecto entre la natural tensión salina y el residual azucarado. El resultado es un blanco dinámico y satisfactorio, dotado de un sólido potencial de envejecimiento. Para apreciar su finura organoléptica y persistencia, el servicio óptimo se realiza a una temperatura de 10–12 °C.