Champagne 1er Cru Blanc De Blancs Hypolite Fut de Chene Extra Brut

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Henriet-Bazin Hypolite Fût de Chêne es un Premier Cru Extra Brut que expresa en pureza la esencia del Chardonnay. Elaborado mediante el Método Clásico, muestra un color amarillo pajizo iluminado por reflejos dorados. El perlage fino anticipa delicados aromas florales y afrutados, elegantemente entrelazados con nítidas notas de levadura. En boca resulta suave, bien definido y con una larga persistencia gustativa, lo que lo convierte en el acompañante ideal para realzar mariscos, sushi y quesos de pasta blanda.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Villers-Marmery, un pueblo clasificado como Premier Cru situado en la prestigiosa Montagne de Reims. En este terroir específico, el Champagne desarrolla un carácter propio que resalta plenamente la vocación agrícola por el Chardonnay. La familia Henriet-Bazin trabaja como viticultor independiente desde 1890, cuidando personalmente cada fase del trabajo en el viñedo y en la bodega. La cuvée Hypolite es fruto de una producción limitada, una elección rigurosa que busca poner en valor la expresividad de los viñedos de origen.

¿Cómo se elabora?

La vinificación sigue fielmente los tiempos y normas del Método Clásico. Una parte fundamental de la crianza se realiza en barricas de roble fabricadas con madera procedente del cercano bosque de Villers-Marmery, un detalle que aporta al vino gran estructura. La posterior toma de espuma requiere una estancia sobre lías de al menos 36 meses. Esta larga crianza sobre lías enriquece el perfil organoléptico, otorgando al trago un perfecto equilibrio estructural entre la elegante frescura de la fruta y la complejidad de la maduración.