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Henriet-Bazin

Henriet-Bazin

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible

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Denominación AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
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Descripción

Champagne Extra Brut método clásico, producido por Henriet-Bazin en la región de Champagne. Un Blanc de Noirs Grand Cru, 100% Pinot Noir. Botella de 0,75 l. La historia de la finca comienza en 1890, con Gaston Henriet. El aroma es ininterrumpido, potente y refinado, con un toque de terroir local, los dos mejores terroirs de la Montagne du Reims: Verzenay y Verzy. El aroma tiene diversas características: tostado, mantequilla, miel, espino, almendra tostada. Afrutado: grosella negra, regaliz, higos, mango. Vegetal: pimienta negra, nuez moscada, con un toque de peonía. El paladar es denso y generoso. Es fresco y afrutado, con una efervescencia cremosa. La densidad frutal recuerda a la ciruela. Un sabor mineral calcáreo se refresca con un toque de acidez, pero aún suave.

Premios

  • 2

    La guía de referencia para los vinos franceses

  • 88

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage fino y delicado.

Profumo

Perfume

Aromas diferentes de pan tostado, mantequilla, miel, espino blanco y almendra tostada. Toques afrutados de grosella negra, regaliz, higos y mango. Recuerdos vegetales de pimienta negra y nuez moscada, con un toque de peonía. La sensación olfativa no se interrumpe, potente y refinada, con un toque de terruño, los 2 mejores territorios de la Montagne du Reims: Verzenay y Verzy.

Colore

Color

Amarillos con ribetes grises.

Gusto

Sabor

La boca es densa y generosa. Es fresco y afrutado, con una efervescencia cremosa. La densidad afrutada recuerda la ciruela. Sabor mineral calcáreo que se refresca con una nota de acidez, pero sigue siendo suave.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Henriet-Bazin
De esta bodega
  • Año de inicio: 1890
  • Hectáreas: 15
La historia de nuestra propiedad comenzó en 1890, cuando Gaston Henriet, mi bisabuelo, decidió conservar parte de su cosecha (que luego vendía a las grandes casas) para probar suerte en la elaboración del vino. Su hijo Robert Henriet tomó el relevo en 1830 y continuó trabajando. Impulsado por su entusiasmo por el Champagne de Vignerons, desarrolló su clientela a través de ferias comerciales en París, Lille y Lyon. En 1962, Daniel Henriet, nieto del fundador, tenía 16 años cuando decidió tomar cartas en el asunto y estudiar enología antes de unirse a sus hermanos en la propiedad familiar. Unos años más tarde, conoció a Mademoiselle Micheline Bazin, hija de viticultores de Villers-Marmery, con quien se casó en 1968. De la unión de sus dos familias nació el Champagne Henriet-Bazin... Yo no llegaría hasta unos años más tarde. Tras pasar mi infancia en las botas de mi padre, me incorporé a la empresa en 1991 y decidí conservar toda la cosecha para la vinificación. Respeto por la naturaleza, la tierra, las viñas, nuestros vinos y nuestros clientes Respetar es saber escuchar. Desde hace más de 15 años, escuchamos los susurros de la naturaleza y la comprendemos mejor. Abandonamos los herbicidas, respetamos los insectos, abonamos nuestros viñedos con hierba, sembramos plantas en lugar de abonos, trabajamos en armonía con los ciclos de la luna... Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Henriet-Bazin

Para probar con platos como foie gras sobre pan de especias ligeramente salpimentado y mango, gambas a la plancha y tomates en aceite, bogavante con salsa de gambas, pichón al horno con higos, lomo de cordero cocinado al tomillo, queso de oveja y mermelada morada.

Entrantes
Carne de caza
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Cordero
Pescado azul
Pescado blanco

Nombre Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Henriet-Bazin
Origen Zona de las montañas de Reims en los municipios de Verzenay y Verzy, clasificados como Grands Crus. Exposición: norte, este y noreste.
Clima Exposición: Norte, Este y Noreste.
Composición del suelo Afloramiento calcáreo coronado por limos y grava.
Vinificación Decantación en frío, depósito de hierro esmaltado, fermentación maloláctica realizada, embotellado, degüelle seis meses antes de la comercialización.
Azúcar residual 8.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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