Henri Boillot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022
| Denominación | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 50% en barricas nuevas de roble de 350 l, el resto en barricas monovarietales. |
- Origen y variedad: Borgoña Puligny-Montrachet Premier Cru, Chardonnay 2022, 14% vol
- Crianza en madera: 50% en barricas nuevas de 350 litros, el resto en barricas de un solo viñedo
- Perfil olfativo: flores blancas, especias, pimienta y marcada nota mineral
- Características gustativas: preciso y elegante, textura fina, destacada mineralidad y salinidad
- Sugerencias de maridaje: pescado blanco, platos vegetarianos, aves selectas y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres de Henri Boillot es un vino blanco tranquilo de Borgoña. Elaborado a partir de Chardonnay, presenta un color amarillo pajizo con brillantes matices verdosos. El bouquet desprende delicados aromas de flores blancas, notas especiadas, ligeros toques de pimienta y una marcada impronta mineral. En boca revela un estilo preciso y elegante, caracterizado por una fina densidad y una marcada salinidad. Su trago brillante y delicado acompaña magníficamente platos vegetarianos, recetas a base de pescado blanco, aves nobles y selecciones de quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la prestigiosa denominación Puligny-Montrachet Premier Cru, en el corazón vitivinícola de la Côte de Beaune. Los viñedos, compuestos por cepas de más de cuarenta años, hunden sus raíces en suelo arcilloso y calcáreo. Esta composición geológica específica es fundamental para conferir al vino su vibrante tensión gustativa y su nítida definición aromática. La gestión agronómica sigue los rigurosos principios de la agricultura ecológica y sostenible, un enfoque respetuoso con el ecosistema diseñado para devolver en la copa la expresión más auténtica del terruño de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue un proceso cuidadoso, diseñado para integrar la estructura del vino resaltando la pureza de la fruta. La crianza se realiza en parte en barricas de roble nuevas y el resto en barricas monovarietales, un método que enriquece la densidad del trago sin comprometer su frescura natural. Dotado de un notable potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar espléndidamente en bodega durante un periodo de entre diez y quince años, este blanco ofrece una experiencia armoniosa. Para apreciar plenamente su perfil sensorial, se recomienda una temperatura de servicio entre doce y catorce grados.
Historia y curiosidades
El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 de Henri Boillot es un excelente Chardonnay de Borgoña, elaborado a partir de viñas de 55 años cultivadas con un enfoque ecológico. La crianza, realizada en parte en barricas nuevas, aporta al vino una textura elegante y un gran potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar magníficamente hasta 15 años. Galardonado con 94 puntos por Vinous, despliega un bouquet potente y especiado, enriquecido con matices de flores blancas. En boca, su marcada mineralidad se fusiona con una pureza salina, digna de un auténtico Premier Cru.
Premios
-
2022
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Henri Boillot |
| Historia | y curiosidadesEl Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 de Henri Boillot es un excelente Chardonnay de Borgoña, elaborado a partir de viñas de 55 años cultivadas con un enfoque ecológico. La crianza, realizada en parte en barricas nuevas, aporta al vino una textura elegante y un gran potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar magníficamente hasta 15 años. Galardonado con 94 puntos por Vinous, despliega un bouquet potente y especiado, enriquecido con matices de flores blancas. En boca, su marcada mineralidad se fusiona con una pureza salina, digna de un auténtico Premier Cru. |
| Origen | Borgoña - Côte de Beaune - Puligny-Montrachet, Francia |
| Composición del suelo | Argiloso y calcáreo |
| Plantas por hectárea | 1000 |
| Rendimiento por hectárea | 48 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Affinamento per il 50% in botti di rovere nuove da 350 l, il resto in botti monovitigno |
| Vinificación | Crianza del 50% en barricas de roble nuevas de 350 l, el resto en barricas monovarietales. |
| Crianza | 50% en barricas nuevas de roble de 350 l, el resto en barricas monovarietales. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |