Carmenere Ecràl Gran Reserva 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Ecràl Gran Reserve Carménère es un vino tinto ecológico seco, elaborado por Haras de Pirque en el Valle Central de Chile. Este vino pone en valor la variedad Carménère, mostrándose en la copa con un color rojo cereza intenso y profundo. En nariz ofrece aromas nítidos de ciruela y fruta negra fresca, enriquecidos con especias y sutiles notas florales. Tras su crianza en barricas de roble francés, la cata revela un paladar vivaz y frutado, sostenido por taninos suaves y elegantes, con un final equilibrado y de larga persistencia.

¿De dónde procede?

Las uvas crecen en los viñedos del Valle del Maipo, donde el clima favorece un desarrollo óptimo de los racimos. Las temperaturas equilibradas y un régimen térmico regular permiten una maduración lenta de las vides, preservando la frescura natural de las bayas. La cosecha se realiza siguiendo los tiempos de las diferentes orientaciones solares, un paso fundamental para poner en valor cada parcela individual. Esta atención agronómica otorga al vino una estructura sólida y equilibrada.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una ligera maceración en frío para preservar la integridad aromática, seguida de la fermentación alcohólica de los diversos lotes de uva. Posteriormente, el vino pasa a barricas de roble francés para realizar la fermentación maloláctica y un cuidadoso periodo de crianza. Al finalizar la maduración en madera, se realiza el ensamblaje final seguido del embotellado.